Nguyên liệu:
- 150g dừa sấy khô
- 100g bơ
- 25ml sữa tươi
- 50g đường (có thể thay đổi tùy khẩu vị)
- 200g chocolate đen 70% cacao.
Cách làm:
- Đun chảy bơ, tiếp đến cho sữa tươi và đường vào đun cho đến khi đường tan hết, tắt bếp, cho dừa khô vào đảo đều, sau đó dàn thành hình vuông, để vào tủ lạnh khoảng một tiếng.
- Lấy ra tạo hình tùy thích, có thể dùng khuôn hình trái tim cắt thành từng khoanh, để lại vào trong tủ lạnh đến khi cứng
- Cho chocolate đen vào trong bát to, đun cách thủy đến khi chảy, cho thêm chút bơ cho mượt, không dùng nhiều bơ quá. Lấy dừa ra nhúng vào chocolate, bỏ lên khay có lót giấy nến, làm lần lượt đến khi hết.
- Để vào tủ lạnh đến khi cứng, dùng dao nạy nhẹ để lấy chocolate ra.
- Yêu cầu: dừa thơm, béo nhưng không quá khô, không quá ngọt, thêm chút đắng đắng thơm thơm của chocolate rất ngon.
Loan Trần
