Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 200 g giò sống
- Đậu que, cà rốt
- Gia vị.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Trứng đập vào tô thêm 1 thìa nhỏ bột nêm, đánh đều và bắc chảo, đem chiên thành từng lớp mỏng. - Giò sống nêm với gia vị bột nêm, tiêu và trộn đều. - Dàn lớp trứng mỏng ra đĩa, quết giò sống lên mặt trứng. |
|
 |
Bước 2: - Rau củ rửa sạch, luộc sơ để nguội. - Cho phần rau củ lên mặt giò sống. |
|
 |
Bước 3: - Cuộn lại chặt tay, dùng hành lá gói lại hoặc để nguyên vẫn được. |
|
 |
Bước 4: - Dầu nóng cho trứng vào chiên lửa nhỏ để giò sống chín. - Tắt bếp, khi ăn cắt miếng trứng ra đĩa và chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều ngon. |
Tuyết Nguyễn
