Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 1,5 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa canh rượu gạo
- 1/2 quả kiwi, 1/2 củ hành tây
- 1 thìa nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi
- 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt tiêu
- Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).
Cách làm:
 |
Bước 1: - Thịt bò rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ thái thịt hơn. - Dùng búa đập thịt đập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm. - Lấy dao sắc thái thịt thành từng miếng vừa ăn. |
 |
Bước 2: - Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát. - Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi. |
 |
Bước 3: - Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 trong khoảng 1 tiếng. |
 |
Bước 4: - Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn. |
 |
Bước 5: - Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút. |
 |
Bước 6: - Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà. |
 |
Bước 7: - Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
