Nguyên liệu để làm món bánh kem tươi chocolate.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 50g đường
- 50 ml whipping cream
- 100 ml mascarpone
- 150g chocolate đen
- 5 ml rượu rum
- Bột cacao
- Chocolate trang trí
- Bánh bông lan mua sẵn
- Máy đánh trứng
Cách làm:
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
- Đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường cho đến khi đường tan hết.
 |
|
Để lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát riêng biệt. |
- Sau đó cho thêm mascapone, rượu rum, 3 thìa bột cacao, rồi tiếp tục đánh đều.
- Giữ lạnh hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông.
 |
|
Lòng đỏ sau khi đánh bông. |
- Đun cách thủy chocolate đen tới khi tan chảy
- Trộn chocolate và hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh thật đều.
 |
|
Chocolate đen là nguyên liệu chính để thực hiện món bánh. |
- Để whipping cream vào ngăn đá khoảng 15 phút rồi lấy ra đánh bông.
- Dùng thìa lớn trộn đều các hỗn hợp trên, bạn sẽ có được kem tươi chocolate.
 |
|
Vị đăng của chocolate đen sẽ được dung hòa bởi vị thơm ngậy của kem tươi. |
- Bánh bông lan cắt thành từng lớp mỏng vừa phải.
- Rưới nước cacao hòa tan với đường lên bánh cho ngấm
 |
|
Bạn chỉ cần mua bánh bông lan có sẵn rồi phủ kem tươi lên. |
- Phủ lên trên 1 lớp kem tươi chocolate vừa trộn, cứ một lớp bánh, lại một lớp kem.
- Dùng kem tươi và chocolate trang trí.
 |
|
Món bánh đơn giản và ngon miệng sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn thích thú. |
- Để lạnh ít nhất khoảng hai tiếng, bạn sẽ có món bánh chocolate kem tươi thơm ngon.
Với những ai chưa có lò nướng, thì đây là món bánh dễ làm, vì bạn chỉ cần làm hỗn hợp kem tươi socola và phủ lên bánh bông lan mua sẵn.
Thảo Linh
