Không giống chúng ta, những người bình thường, các cầu thủ luôn phải nghiêm chỉnh chấp hành một chế độ ăn riêng biệt đã được nghiên cứu kỹ càng. Mới đây, cuốn sách Các món ăn dành cho Euro 2004 của Barnardo đã đưa ra một số công thức, thực đơn các món ăn được coi là có lợi cho các cầu thủ bóng đá. Theo cuốn sách này thì chế độ ăn gồm các loại mì với thịt gà có lợi hơn so với thịt bò và khoai tây chiên.
 |
|
Để có đủ sức thực hiện những động tác khó, các cầu thủ phải thực hiện nghiêm ngặt chế độ dinh dưỡng nhằm duy trì thể lực. |
Cũng trong cuốn sách này, tác giả đưa ra một số món ăn mà các cầu thủ yêu thích. Steven Gerrard được coi là một trong những cầu thủ có khẩu vị “thanh nhã” nhất. Chàng tiền vệ năng nổ của Liverpool này thích được nhâm nhi bên đĩa thịt gà nấu với cây hương thảo và bánh măng tây hơn bất kỳ món nào.
Anh chàng Joe Cole lại khác, những năm tháng còn thi đấu cho West Ham, chưa bao giờ Cole ra sân thi đấu cho ra hồn nếu trong bữa ăn trước trận đấu anh nhỡ nhúng tay vào món bánh khoai nghiền hoặc món lươn nấu đông. Bởi vậy, nếu muốn Joe Cole thi đấu xuất thần và trở thành mối nguy hiểm cho bất kỳ đội bóng nào thì nên “gà” cầu thủ này ăn những món Italy, đặc biệt là pho-mát với khoai tây và nước sốt rau húng quế. Trong khi đó, huyền thoại Gary Lineker lại nghiện món cơm thập cẩm, món ăn mà anh đã dùng để tổ chức một buổi quyên tiền và thu được 500.000 bảng cho hội từ thiện trẻ em.
Lại thêm một điều ngạc nhiên nữa cho các CĐV khi đội bóng giàu nhất Anh quốc M.U lại không hề thích món bánh sandwich trong khi phần lớn dân số châu Âu đều khoái món này. Thật dễ hiểu vì các cầu thủ M.U đều là những người rất đơn giản trong ăn uống. Paul Scholes thì trung thành với món tỏi tây và súp khoai tây, Phil Neville lại thích thịt gà trộn với khoai tây nghiền mịn trong khi người anh em Gary thì vô cùng “say đắm” món bánh nhân thịt bò ướp gia vị thập cẩm. Nicky Butt thì không thể chối từ một đĩa bánh ngô trộn thịt bò. Karen Reid, một chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng thực phẩm đã hết lời khen ngợi khẩu vị của các cầu thủ M.U.
Ở cương vị HLV đội tuyển Anh, ông Sven-Goran Eriksson lại cho phép mình chọn món mì ống Italy với khoai tây trộn rau húng quế. Nhưng ông vô cùng lo ngại về việc thực phẩm nhập khẩu, không sạch bệnh sẽ làm tổn thương dạ dày các cầu thủ. Báo Bóng đá còn cho biết, tại World Cup 1970, Gordan Banks không thể ra sân vì ngộ độc thức ăn trong khi Peter Bonetti cũng “lử đử” vì đau bụng và đành nhìn đồng đội chơi trận tứ kết với đội tuyển Tây Đức.
Những thế hệ cầu thủ trước đây thì lại ưa dùng những đồ ăn truyền thống. Ví dụ, Andy Townsend, hiện tại là một bình luận viên của kênh ITV, lại thích “xài” bánh mì vòng nướng với bì lợn chiên giòn. Trong khi đó, Ally McCoist, cựu tiền đạo của ĐT Scotland, lại cực khoái món thịt bò bít-tết kiểu Balmoral. Theo chuyên gia dinh dưỡng Karen Reid thì hiện tại một số CLB lớn trên thế giới thường áp dụng chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp với thể chất từng cầu thủ.
Vậy nên cũng chẳng có gì lạ khi nhìn vào thực đơn dành riêng cho Simon Garner, cựu tiền đạo của Blackburn Rover thập niên 70, có ghi: “Thứ hai: thịt bò, bánh nhân bầu dục lợn. Thứ ba: hành tây và gan lợn. Thứ tư: Xúc xích và cháo đậu ninh nhừ. Các ngày khác: ăn kèm rau chân vịt,…”
