Thỏa sức sáng tạo món ngon từ cá hồi

Bữa cơm gia đình là giây phút thiêng liêng nhất để mọi người quây quần bên nhau, tạo sự gắn kết và yêu thương. Chính vì vậy tôi luôn chăm chút tỉ mỉ từng món ăn cho người thân. Và gia đình đã trở thành động lực để tôi có thể thoả sức sáng tạo những nét ẩm thực riêng của mình, nhằm đem lại từng bữa ăn vui vẻ và hấp dẫn nhất cho gia đình mỗi ngày.

Tôi muốn giới thiệu đến mọi người một món ăn mà ông bà và gia đình tôi đặc biệt yêu thích, đó là món cá hồi.

Cá hồi có rất nhiều cách để chế biến, trong đó món cá hồi áp chảo với xốt chanh dây luôn là món gia đình tôi yêu thích nhất, bởi nó mang hương thơm của chanh dây, vị ngọt từ thịt cá hồi và rất bổ dưỡng

Tôi xin chia sẻ một vài lưu ý khi chế biến và thưởng thức món cá hồi.

Về phần chế biến: ngoài việc lựa cá hồi tươi ngon và sơ chế, tôi có vài lưu ý nhỏ: dùng chảo gang sẽ khiến cá săn ngọt ngon hơn, da cá sau khi tách ra thì lau khô và phun một lớp dầu ô liu mỏng, rắc xíu muối để nướng. Cách này tạo lớp da dòn tan và trang trí sẽ rất bắt mắt. Nước xốt ngoài chanh dây, đường, muối thêm xíu nước cam, mật ong và ít bột bắp để tạo độ sánh.

Về phần thưởng thức, bạn có thể dùng kèm một ly rượu vang với món cá hồi sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho bữa ăn của gia đình.

Tôi h vọng với chia sẻ nhỏ của mình sẽ giúp cho các bạn lưu ý hơn trong việc bổ sung thêm cho món ngon của gia đình nhé.

Dưới đây là bữa ăn với cá hồi của gia đình tôi.

Vũ Thị Xuân Hương