Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọt

Bước 1:

- Múc sốt cà chua ra bát con.

- Hòa đường với giấm cùng 2 thìa canh nước lọc.

Bước 2:

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.

- Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 thìa canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.

Bước 3:

- Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở bước 2.

- Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở bước 1, dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt bếp.

Bước 4:

- Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt.

- Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.