Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 50g nấm hương
- 200g măng tươi (măng lá)
- 2 thìa cà phê tương ớt
- 3 củ hành khô
- 3 cây cần tây
- Một chút hành hoa
 |
|
Ảnh: Numazu.wordpress |
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp mắm muối.
- Cần tây và hành hoa rửa sạch, cắt khúc.
- Nấm hương ngâm nước, sau đó rửa sạch, thái sợi.
- Măng tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc khoảng 2 lần cho bớt mùi.
- Hành khô bóc vỏ, đập giập.
Bước 2: Đổ mỡ vào chảo, phi thơm hành rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào chín tới, cho ra đĩa.
- Tiếp tục xào chín măng và cần tây, nấm hương, đổ thịt bò vào đảo đều. Sau đó, thêm hành hoa.
Bước 3: Đổ tất cả ra đĩa, rắc tương ớt lên và ăn nóng.
* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.vnexpress.net.
