Về Đông Tảo những ngày rét cận Tết có thể dễ dàng gặp những lồng gà con cả ngày sáng điện sưởi. Thoạt nhìn, đám gà con trông không có gì khác so với các giống gà khác.
Nhưng chỉ cần nuôi thêm vài tháng, gà con này sẽ trở thành những chú gà Đông Tảo nổi tiếng với nhiều đặc điểm khác thường.
Đầu tiên là đôi chân to lớn, đỏa tía...
... trên bề mặt da chân có nhiều vảy sừng.
Đầu gà cũng oai vệ khác hẳn gà thường.
Gà Đông Tảo rất quý, tỷ lệ sinh nở thấp nên rất được giá. Trung bình gà có giá khoảng 300 nghìn đồng một kg.
Gà trống đẹp, đạp mái khỏe có khi được đẩy giá lên tới vài triệu, thậm chí có con được hét giá tới 20-30 triệu đồng.
Không giống như gà trống, gà mái chỉ có lông trắng, lông ngực màu vàng.
Việc chăm sóc gà Đông Tảo không quá cầu kỳ, thường ăn ngô và gạo.
Sau khi gà ăn no, phần diều vốn có màu đỏ tía, căng tròn to.
Vào mùa đông, các chủ trang trại gà đều phải đưa gà vào chuồng đặc biệt để tránh rét.
Thịt gà Đông Tảo được chế biến thành nhiều món rất ngon. Những con gà đẹp còn được mua về nuôi làm cảnh. Nhờ có nghề nuôi gà, nhiều chủ trại lớn ở xã Đông Tảo đã trở thành tỷ phú.
Quý Đoàn
