Món sushi tempura được làm từ sushi nấm, gồm có nấm kim châm, cùng cá hồi tươi cuộn trong lớp rong biển. Sau đó, được tẩm ướp trong lớp bột đặc biệt, chiên giòn, tạo nên sushi tempura vàng rộm, thơm lừng, chấm với nước tương đậu cùng chút cay nồng của mù tạt (wasabi). Vị giòn xốp của tempura, vị mềm ngọt của thịt cá hồi, kết hợp với vị dai của nấm kim châm, mang đến cho thực khách một trải nghiệm mới lạ và độc đáo.
Sushi tempura có sự kết hợp tinh túy của hương vị nấm và ẩm thực Nhật Bản. |
Tempura nấm gồm các loại nấm hải sản, nấm bụng lợn, nấm vị cua, cà rốt, cà tím, tôm sú, được bọc trong một lớp bột áo vàng ruộm.
Tempura nấm. |
Hai món ăn này được dùng như là món khai vị tại Ashima. Trong không gian trầm ấm, pha chút hoài cổ của nhà hàng, thực khách sẽ được hòa mình vào hành trình khám phá những bí ẩn từ thiên nhiên đang được truyền tải một cách tinh tế vào ẩm thực.
Cẩm Ly