Tăng Thanh Hà đang có chuyến công tác tại Thượng Hải (Trung Quốc). Cô cho biết đây là trở lại thành phố bên bờ sông Hoàng Phố sau 17 năm, cảnh sắc đã có nhiều thay đổi. Dịp này, cựu diễn viên hội ngộ một số người bạn thân thiết, tham quan các địa danh du lịch và thưởng thức ẩm thực.
Nhắc tới Thượng Hải, không thể không nói tới cua lông - món ăn được xem là đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực thành phố. Trước đây, cua lông được đánh bắt ở hồ Dương Trừng, vùng Giang Nam, rất thơm ngon và bổ dưỡng nên chỉ dùng để tiến vua và sử dụng trong các gia đình quý tộc. Ngày nay, cua lông được 'bình dân hóa', mức chi phí rẻ hơn, phục vụ trong nhiều nhà hàng tại Thượng Hải. Tăng Thanh Hà gọi một set 3 con cua lông hấp, món này thường bày trong xửng, rắc thêm vài cánh hoa cúc, biểu trưng cho mùa thu.
Ngoài món cua lông nguyên con, thực khách còn lựa chọn khác là mì cua lông. Tăng Thanh Hà và những người bạn ghé một nhà hàng khá nổi tiếng trên đường Nanhui, quận Jingan, gọi một set mì gồm có một bát mì tươi được chần qua, một bát súp cua lông đậm đặc, được nấu sệt từ thịt và trứng cua, đi kèm một số thành phần như hành lá, nước tương. Trước khi ăn, nhân viên đổ bát nước súp vào, dùng đũa đảo đều để sợi mì thấm gia vị.
Do ghiền món này nên hôm sau, Hà Tăng lại ghé một nhà hàng khác để thưởng thức mì cua lông phiên bản nâng cấp với ba con bào ngư tươi trong bát, ăn kèm rong biển, đồ muối chua... Bào ngư được xem là một vị thuốc quý trong Đông y, thường được dùng trong hoàng cung thời xưa, có nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tim, tăng đề kháng, giảm đau xương khớp, cải thiện lưu thông máu... Thông thường, một set bào ngư 2-3 con có giá khoảng 30 RMB (khoảng 100.000 đồng).
Ăn kèm có thể là rau muối chua và mộc nhĩ (nấm mèo) muối, giúp món ăn thêm đậm đà, đỡ ngán. Không khó để kiếm một nhà hàng bán cua lông ở Thượng Hải, từ bình dân tới Michelin. Giá cua lông loại bình thường ở mức 100 RMB trở lên (khoảng 350.000 đồng) một suất. Ảnh: Hungrybabes
Món mì cua lông trộn bào ngư của Hà Tăng
Tăng Thanh Hà tham quan bến Thượng Hải bên bờ sông Hoàng Phố về đêm. Địa điểm này là nơi check in hot nhất tại Thượng Hải, du khách tới đây đều ghé chụp ảnh.
Về đêm, hai bên bờ bến Thượng Hải đều lên đèn sáng trưng. Bên bờ Tây (sau lưng Tăng Thanh Hà) là nơi có những tòa nhà mang phong cách châu Âu cổ điển, bật đèn màu vàng từ 18h. Bờ Đông bên bờ sông quy tụ những công trình hiện đại mang tính biểu tượng của thành phố như tháp Đông Phương Minh Châu, tòa nhà IFC, tháp Thượng Hải, Kim Mậu...
