Thông thường, khi ăn chanh dây chúng ta thường chỉ lấy phần ruột, bỏ vỏ. Tuy nhiên vỏ chanh cũng rất tốt, giúp phòng ngừa các bệnh như tiểu đường, tim mạch, giảm cholesterol, cao huyết áp, nhuận trường hay giúp đẹp da... Do đó, nếu tận dụng luôn cả phần vỏ chanh, đặc biệt là chanh dây tím sẽ giúp món rau câu của bạn được nhuộm màu hồng tự nhiên trông hấp dẫn.
|
|
Video douyin |
Đầu tiên, bạn gọt sạch lớp vỏ ngoài, cắt làm đôi lấy ruột. Sau đó đem luộc sơ với 500 ml nước lọc để lấy màu hồng tự nhiên. Với 3 quả chanh dây, bạn cho 20 gram đường và 50 gram bột rau câu vào. Cuối cùng bạn đổ phần ruột vào hỗn hợp nước. Đặt trong tủ lạnh chờ tới khi đông lại là xong.
Vi Yến
