Sườn bò nướng kiểu Hàn

Bước 1:

- Hành tây bóc vỏ khô, dùng dụng cụ bào bào nhuyễn hành tây, để ra một khay to riêng.

Bước 2:

- Lê gọt vỏ, bào nhuyễn lê vào khay hành tây.

Bước 3:

- Kiwi gọt bỏ vỏ, chỉ lấy một nửa nhỏ kiwi tiếp tục bào nhuyễn vào khay lê và hành tây.

Bước 4:

- Dùng thìa trộn đều kiwi, hành tây và lê.

Bước 5:

- Sườn bò chặt khúc tùy thích, rửa sạch, để ráo.

- Ướp hỗn hợp củ quả ở bước 4 vào thịt, bọc nilon để vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ 1 đến 2 tiếng.

Bước 6:

- Đổ xì dầu, đường nâu, gừng, tỏi, hạt tiêu, dầu vừng, xì dầu dùng để nấu súp vào một khay khác, dùng đũa khuấy để đường tan.

Bước 7:

- Sườn bò sau khi lấy từ tủ lạnh ra thì rưới hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 6 vào, tiếp tục bọc nilon, ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng nữa.

Bước 8:

- Quết dầu ăn vào vỉ nướng, cho sườn bò vào, có thể nướng trên lửa than hoa hoặc trong lò nướng.

Bước 9:

- Thỉnh thoảng trở mặt sườn để sườn được chín đều.

Bước 10:

- Sườn bò nướng chín, cắt miếng vừa ăn, cuộn với xà lách ăn nóng thật ngon.