Những thực phẩm nên ăn uống
Chú ý uống nhiều nước
Nguyên tắc số một là uống nhiều nước. Việc giữ cho cơ thể đủ nước sẽ giúp loại bỏ các chất có thể kết tinh tạo thành sỏi trong nước tiểu. Mục tiêu là từ 2 đến 3 lít mỗi ngày, tức khoảng 8 đến 12 cốc nước. Nếu sống ở nơi nóng hoặc hay đổ mồ hôi, bạn cần uống nhiều hơn nữa. Mẹo nhỏ là thêm một chút nước chanh hoặc chanh xanh vào nước. Axit citric sẽ giúp ngăn các tinh thể tạo sỏi và còn làm cho nước uống của bạn hấp dẫn hơn.
Ăn đủ canxi
Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng việc ăn thực phẩm giàu canxi thực sự giúp ngăn ngừa sỏi thận. Canxi sẽ kết hợp với oxalat trong đường ruột, ngăn không cho chúng vào thận và gây rắc rối. Vì vậy, hãy thêm phô mai, sữa chua, hoặc sữa hạnh nhân bổ sung canxi vào chế độ ăn uống.
Chỉ nên bổ sung canxi nếu bác sĩ yêu cầu, vì nếu dùng sai cách, chúng có thể phản tác dụng.
Các loại trái cây có múi
Cam, chanh, bưởi không chỉ tuyệt vời khi làm sinh tố. Trái cây họ cam chanh chứa nhiều citrate, một chất giúp ngăn chặn sự hình thành sỏi thận. Hãy thử uống nước chanh (và hạn chế đường) hoặc cho vài lát chanh vào nước lọc. Thức uống này vừa ngon miệng, vừa là cách đơn giản để chăm sóc thận của bạn.
Ngũ cốc nguyên hạt và sức mạnh từ thực vật
Hãy thay cơm trắng bằng gạo lứt, chọn bánh mì nguyên cám, và đừng ngại dùng yến mạch. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Còn về đạm, hãy ưu tiên đậu, đỗ, đậu lăng, hoặc đậu phụ vì protein từ thực vật không làm tăng nguy cơ hình thành sỏi như thịt đỏ hay thịt gia cầm có thể gây ra.
Đau lưng là một trong những biểu hiện thường gặp nhất của sỏi thận. Ảnh: OSF Healthcare
Những thực phẩm nên tránh
Thực phẩm giàu oxalat - kẻ bí mật tạo sỏi
Rau bina (rau chân vịt), củ dền, khoai lang, chocolate, các loại hạt và trà đen chứa nhiều oxalat, chất có thể kết hợp với canxi để hình thành sỏi. Điều này không có nghĩa là bạn phải loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi thực đơn, nhưng nên ăn cùng thực phẩm giàu canxi và không nên ăn quá nhiều.
Một bài viết từ Harvard cho biết: "Hãy tránh các thực phẩm dễ tạo sỏi. Củ dền, chocolate, rau bina, đại hoàng, trà và hầu hết các loại hạt đều giàu oxalat. Những người có sỏi canxi oxalat nên hạn chế các loại thực phẩm này. Phần oxalat dư thừa sẽ được thải qua nước tiểu, nơi nó có thể kết hợp với canxi và tạo thành sỏi. Nếu bạn bị sỏi canxi oxalat, bác sĩ có thể khuyên bạn tránh những thực phẩm này hoặc chỉ dùng với lượng nhỏ".
Cẩn thận với muối
Quá nhiều natri dẫn đến quá nhiều canxi trong nước tiểu, đồng nghĩa nguy cơ sỏi thận tăng cao. Thực phẩm chế biến sẵn, đồ đông lạnh, khoai tây chiên, và súp đóng hộp thường chứa lượng muối rất lớn. Hãy nấu ăn tại nhà nhiều hơn, và thay vì rắc muối lên mọi thứ, bạn có thể dùng các loại thảo mộc hoặc nước cốt chanh để tăng hương vị.
Hạn chế protein từ động vật
Ăn quá nhiều thịt đỏ, thịt gà, hải sản và trứng có thể làm tăng mức axit uric trong cơ thể - một yếu tố dễ hình thành sỏi. Hãy thử thay thế một vài bữa trong tuần bằng món chay như rau xào, cà ri đậu gà, hoặc taco đậu phụ. Thận sẽ cảm ơn bạn vì điều đó.
Tránh đồ uống có đường
Đồ uống có đường làm tăng đáng kể nguy cơ sỏi thận. Các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung dễ bị sỏi hơn hẳn. Thay vào đó, hãy uống nước lọc, trà thảo mộc, hoặc nước pha trái cây tươi.
Cẩn thận với thực phẩm bổ sung vitamin C
Vitamin C nghe có vẻ vô hại nhưng nếu dùng quá liều (đặc biệt là dưới dạng viên uống), cơ thể có thể chuyển nó thành oxalat, dẫn đến hình thành những viên sỏi nhỏ trong thận. Hãy ưu tiên nguồn vitamin C từ thực phẩm tự nhiên, và chỉ dùng viên bổ sung khi bác sĩ chỉ định.
Hướng Dương (Theo Times of India)
