Soái ca màn ảnh Hứa Vĩ Văn chăm 'lăn vào bếp'

Hứa Vĩ Văn thường đi chợ sáng, nấu cơm ngày 2 bữa cho bản thân và mẹ, hạnh phúc khi mọi người thưởng thức các bữa ăn anh nấu.

Hứa Vĩ Văn là sao nam hiếm hoi của showbiz Việt thuộc hội yêu bếp đích thực vì cứ có thời gian rảnh, anh sẽ nấu ăn. Buổi sáng, anh sẽ tự đi chợ, nấu ăn trưa và tối cho bản thân và mẹ. Hứa Vĩ Văn sinh năm 1979, là ca sĩ - diễn viên - nhà sản xuất phim. Tên tuổi của anh gắn liền với các phimLời thú tội của Eva,Em là bà nội của anh, Chạy đi rồi tính, Thần tượng, Chàng trai năm ấy...Năm nay, hai bộ phim anh tham gia diễn xuất gồmTiệc trăng máu, Trái tim quái vật đều gây chú ý. — Hứa Vĩ Văn là sao nam hiếm hoi của showbiz Việt thuộc hội yêu bếp đích thực vì cứ có thời gian rảnh, anh sẽ nấu ăn. Buổi sáng, anh sẽ tự đi chợ, nấu ăn trưa và tối cho bản thân và mẹ.
Hứa Vĩ Văn sinh năm 1979, là ca sĩ - diễn viên - nhà sản xuất phim. Tên tuổi của anh gắn liền với các phim Lời thú tội của Eva,Em là bà nội của anh, Chạy đi rồi tính, Thần tượng, Chàng trai năm ấy...Năm nay, hai bộ phim anh tham gia diễn xuất gồm Tiệc trăng máu, Trái tim quái vật đều gây chú ý.

[Caption]a — Hứa Vĩ Văn là người gốc Hoa nên tiếp nhận được cả nền ẩm thực của người Hoa lẫn người Việt. Một mâm cơm chuẩn vị Việt của anh gồm có gà kho sả gừng, cải ngọt xào, canh rau ngót. Anh đi chợ lựa gà ngon, thịt đen, sơ chế rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp gà với sả băm, gừng sợi, bột tỏi, muối, bột nêm cho ngấm trong 20 phút. Bắt đầu bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn chờ nóng rồi cho sả, gừng, ớt đảo đều, cho gà vào xào cùng, thêm chút nước nóng, gia giảm thêm tùy khẩu vị. Đậy nắp, nấu trong 20 phút, mở nắp trở thịt cho gia vị ngấm, tiếp tục đun thêm 10 phút rồi bắc bếp, cho thêm tiêu xay.

Khô cá lóc đồnga — Mâm cơm khác của soái ca màn ảnh. Anh mang đến món mới cho mâm cơm gia đình là khô cá lóc đồng xé nhỏ đem chiên. Các món mặn khác là thịt luộc, cá rán và canh rau mồng tơi. Anh luôn quan niệm người biết nấu ăn ngon là người có trái tim ấm áp và bản thân nam diễn viên cũng cảm nhận được niềm hạnh phúc khi nấu cho người thương yêu.

[Caption]a — Bún bò gân cũng là món khoái khẩu của diễn viên họ Hứa. Anh chuẩn bị kỹ nước dùng từ xương hầm, cho thêm củ cải trắng để tạo độ ngọt. Các loại rau sống đi kèm đều được chuẩn bị đầy đủ để nâng tầm món ăn.

[Caption]a — Các món nước đều là sở trường của anh và điều tạo nên thành công cho món bún mọc vẫn nằm ở nước dùng trong vắt, mang vị ngọt umami (tiếng Nhật: vị ngọt thịt, là một trong năm vị cơ bản cùng ngọt, chua, đắng và mặn). Nếu nấu nước dùng từ xuơng heo, bạn cần đem rửa xương sạch, đem trụng với nước sôi, bỏ phần nước này và rửa sạch xương một lần nữa, giúp khử bớt mùi hôi. Khi ninh xương cần đun lửa to, có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian, tới khi nước sôi bùng, vặn lửa nhỏ để ninh xương liu riu, nhớ vớt bọt nổi lên bề mặt để món ăn thêm hấp dẫn.

[Caption]a — Bún riêu cua full topping bắt mắt, được ăn kèm chả. Khi sơ chế, nếu mua cua đồng đã xay nhuyễn nhưng còn lẫn xương, bạn cho cua vào tô lớn, cho ít muối, hòa thêm nước, dùng tay bóp nhẹ để thịt cua tan với nước, dùng tay hoặc rây lọc bỏ xác cua lấy nước để sau đó đem đun sẽ được gạch cua.

[Caption]a — Nước dùng được Hứa Vĩ Văn thả thêm tôm khô ninh cùng để lấy vị ngọt. Món ăn sẽ thêm ngon nếu được ăn kèm đậu rán, hành lá và chút tiêu thơm nồng.

Nhã Hằng

Trở lại Lối sống

Đánh giá phiên bản mới