Nguyên liệu:
- 1 - 2 quả xoài lớn (300g)
- 30ml sữa tươi hoặc nước lọc
- Vài viên đá lạnh
- 20g bột rau câu
- 700ml nước lọc
- 80g đường cát trắng hoặc đường phèn
- 1 giọt phẩm màu xanh.
Cách làm:
- Rau câu đổ vào nồi, thêm nước lạnh, màu xanh dùng muôi khuấy đều để rau câu tan, đun lửa thật nhỏ cho đến khi bột rau câu tan hết.
- Đổ từ từ đường vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đổ rau câu ra thố lớn, để vào tủ lạnh, đợi đông cứng lại.
- Cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ cỡ quân cờ.
- Xoài thái miếng vừa ăn.
- Đổ xoài vào máy sinh tố, thêm sữa tươi và vài viên đá lạnh.
- Xay hỗn hợp xoài, sữa thật mịn.
- Múc thạch ra ly, bên trên đổ sinh tố xoài. Khi dùng trộn đều lên.
![Xoài thái miếng. Xoài thái miếng.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/04/08/2-846888-1368270658.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=25ZeXea13RGv3ri5ieEQOg)
Xoài thái miếng.
![Cho xoài, đá lạnh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho xoài, đá lạnh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/04/08/3-871348-1368270659.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=5LM1cjKngqhbJtHNdnl9GA)
Cho xoài, sữa tươi, đá lạnh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
![Thạch rau câu thái hình quân cờ. Thạch rau câu thái hình quân cờ.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/04/08/sinh-to-va-thach-570310-1368270659.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=kjIIZMoo2XWmKQGveO3VvA)
Thạch rau câu thái hình quân cờ.
Cún Khang