Bước trên đường mòn trong rừng tre, khắp đó đây đều là những khóm tre già ngả màu xanh sẫm, hay tre non xanh biếc và màu xanh non của măng tre. Nếu đến vào lúc sau cơn mưa, đứng trong rừng tre yên tĩnh lắng nghe, thì sẽ nghe thấy tiếng tre mọc vươn cao, các khe suối từ trên dốc cao, khe đá và bờ vực trút thẳng xuống, sau khi chảy qua tầng đất đặc biệt của rừng tre và qua sự gạn lọc của rễ tre, đã trở thành "Nước rễ tre" trong vắt, ngọt ngào.
"Nước rễ tre" của "Trúc hải" là một của quý, nó là một loại nước uống lý tưởng có nồng độ khoáng hóa cực thấp, nghe nói còn có chức năng phòng chống bệnh ung thư, và làm đẹp da. Theo người địa phương nói, dùng Nước rễ tre pha trà thì vị trà thơm ngon; Dùng trưng cất rượu thì rượu càng thơm nồng; Dùng nước nấu cơm thì cơm canh càng thêm ngon lành; Dùng làm đậu phụ thì đậu phụ càng thêm mịn màng, trắng muốt.
Đi trong rừng tre, nếu may mắn còn có thể hái được nấm tre. Loại nấm này vị nồng đậm, tươi ngon, có chức năng giảm béo và làm đẹp da. Đây cũng là vì điều kiện thổ nhưỡng, chất nước và khí hậu ở đây rất tốt, chưa hề bị ô nhiễm. Hơn nữa nơi đây tương đối cao so với mặt biển, tài nguyên nước dồi dào, nên nấm tre ở đây rất ngon so với nấm ở các nơi khác.
(Theo Công An TP HCM)
