Chiếc váy Hoa hậu Đỗ Thị Hà lựa chọn tham gia vòng phỏng vấn cùng ban giám khảo Miss World 2021 hôm 10/12 đang gây bão trên mạng xã hội. Bộ trang phục lấy cảm hứng từ rau má - đặc sản nổi tiếng ở xứ Thanh, quê hương Hoa hậu Việt Nam 2020.
Rau má không chỉ ngon, còn được xem như vị thuốc bình dân, tác dụng như "vàng mười", trị cảm nắng, chóng mặt, tốt cho tim mạch, chữa lành vết thương, nhức đầu, buồn nôn, hạ đường huyết. Công dụng nổi bật nhất là thanh nhiệt, thải độc, mát gan, hỗ trợ giảm mụn nhọt, ngoài ra, còn được dùng nhiều cho bà mẹ sau sinh, giúp lợi sữa.
Rau má dân dã, mọc nhiều ở bờ ruộng, bãi sông, thường mọc trên đất sỏi khô cằn. Ở Thanh Hóa, nhiều nơi trồng loại cây này như làng cổ Đông Sơn. Rau má thường được chế biến thành nhiều món, vị hơi đắng nhẹ, thanh mát, nấu cháo, nấu canh, làm nộm, làm bánh hay xay sinh tố đều được.
Nước ép rau má vị mát, thơm, dễ uống, là món dễ chế biến và phổ biến nhất. Không khó kiếm một tiệm nước rau má ở các thành phố lớn như Hà Nội hay TP HCM. Ngoài nước ép nguyên chất, nhiều nơi còn mix với nhiều nguyên liệu khác như đậu xanh, sữa dừa hay các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị.
Trong đó, đậu xanh và rau má là "combo thần thánh" được nhiều người yêu thích. Mùi thơm bùi của đậu xanh, quyện với vị mát của rau má là món giải khát, thanh nhiệt lý tưởng mùa hè. Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước nóng qua đêm, nấu nhừ với nước. Rau má rửa sạch, để ráo, xay rồi lọc lấy nước, cho thêm đậu xanh và đường (hoặc sữa dừa), xay tiếp đến khi mịn là hoàn thành.
Ở Thanh Hóa, người dân địa phương dùng loại rau này nấu nhiều món ăn hàng ngày như gỏi nộm rau má. Rau má rửa sạch, nhặt bỏ lá già, héo rồi trộn với lạc rang, thịt bò, thêm chút chanh, ớt. Ngoài ra, xứ Thanh còn nổi tiếng với cách chế biến canh rau má nấu tôm hay rau má xào thịt bò, tôm hay xào ngan, vịt.
Đến vùng biển Hải Tiến hay Sầm Sơn, du khách còn bất ngờ với món bánh rau má không nơi nào có, với hai loại bánh: một làm từ bột nếp, một làm từ bột sắn dây. Loại bánh đầu tiên được làm từ gạo nếp và cốt rau má, màu xanh mát mắt, rắc thêm chút dừa. Loại bánh thứ hai gần giống bánh cốm Hà Nội, màu xanh, dẻo thơm đặc trưng của rau má, được làm bằng bột sắn dây, trộn bột gạo nếp và rau má, có giá thành đắt hơn một chút. Bánh rau má gạo nếp khoảng 25.000 đồng một hộp, bánh rau má dẻo giá 35.000 đồng một hộp, thích hợp mua làm quà.
Trang phục Đỗ Thị Hà lựa chọn do nhà thiết kế Huỳnh Bảo Toàn - Phạm Sĩ Toàn thực hiện. Cô chia sẻ về ý tưởng: "'Dân Thanh Hóa, ăn rau má phá đường tàu', chắc hẳn rất nhiều người từng nghe qua câu nói này nhưng mấy ai biết được ý nghĩa thật sự đằng sau là gì. Hôm nay, tại cuộc thi Miss World 2021, Hà mang hình ảnh rau má đặc trưng vùng đất xứ Thanh đến gần hơn khán giả Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế. Đây cũng là ý tưởng đạo diễn Hoàng Nhật Nam gợi ý cho Hà trong việc chuẩn bị trang phục trước đó để Hà có cơ hội được giải nghĩa câu nói bao lâu nay mọi người vẫn lầm tưởng. Qua đó, Hà muốn khẳng định một điều rằng việc 'ăn rau má phá đường tàu' là sự hy sinh thầm lặng của những người con Thanh Hóa trong công cuộc bảo vệ đất nước giữa thời chiến'.
Đỗ Thị Hà sinh năm 2001 ở huyện Hậu Lộc, Thanh Hóa, được biết đến với thân hình cân đối, đôi chân dài đáng mơ ước. Cô là sinh viên Đại học Kinh tế quốc dân, đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2020 khi mới 19 tuổi và trở thành đại diện Việt Nam tại đấu trường nhan sắc lớn nhất hành tinh - Hoa hậu Thế giới 2021.