Nguyên liệu:
- Hiện nay trong các siêu thị có bán cá rô đồng đã lọc riêng phi lê cá và xương được nghiền nhỏ để nấu rất tiện lợi.
- Rau cải dùng loại cải xanh, bỏ gốc cắt dài vừa ăn, rửa sạch để ráo nước
- Gừng tươi 1 củ bằng 2 ngón tay giã nhỏ
- Dấm gạo 1 thìa canh
- Bột canh, hạt nêm
Cách làm:
- Xả đông túi cá sao cho có thể bóc thịt phi lê cá để riêng và phần túi đựng xương nghiền còn rắn.
- Đun sôi nước, cho vào nồi nước 1 thìa dấm, 1/2 gừng giã nhỏ, bột canh.
- Đun sôi lại nước rồi cho cá vào, khi nước sôi tiếp thì cho tiếp rau cải vào. Đun to lửa cho rau chín mềm thì cho hết chỗ gừng còn lại vào nồi canh, nêm vừa miệng và bắc ra. Món này ăn nóng.
Cá mua sẵn ở siêu thị rất tiện lợi.
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
Lê Thị Hồng
