Lúc mới xuất hiện, bánh tráng nướng được dân ăn vặt gọi là pizza Đà Lạt vì hình dạng, cách trình bày tương tự món pizza Italy. Nguyên liệu làm bánh gồm phô mai, pa tê, mỡ hành, khô bò vụn, trứng gà, trứng cút... được tráng đều lên chiếc bánh tráng mỏng rồi nướng trên bếp than. Ban đầu, bánh tráng chỉ đơn giản nướng với mỡ hành, trứng gà, trứng cút, khô bò. Qua nhiều năm, món ăn cập nhật đủ kiểu theo xu hướng để hợp khẩu vị người trẻ. Nhiều người thích gói bánh tráng vào miếng giấy, vừa đi vừa ăn. Tuy nhiên cách ăn truyền thống là dùng kéo cắt thành miếng tam giác, rồi thưởng thức như pizza.
