Đây là sủi cảo, hay jiaozi, món ăn truyền thống của người Hoa, rất phổ biến ở khu vực Đông Á, trong đó có cả Hàn Quốc và Nhật Bản. Bánh có lớp vỏ dai dai, bên trong là thịt, rau, cùng một số nguyên liệu. Sủi cảo thường được hấp, chấm với nước tương hoặc chiên giòn hay ăn cùng nước dùng như canh.