Từ thắng cảnh Tượng khắc đá Đại Túc (Dazu Rock Carvings), du khách đi về hướng núi Nam Sơn sẽ đến nhà hàng lẩu 'khổng lồ' Tỳ Bà Viên (Pipa Yuan) với sức chứa tối đa 5.851 người. Ngay cổng vào là tấm biển lớn ghi nhận kỷ lục 'nhà hàng lẩu lớn nhất thế giới tính theo sức chứa cùng lúc' do Guinness công nhận. Đây là một trong những điểm đến nổi tiếng ở Trùng Khánh, tỉnh Tứ Xuyên, nơi được mệnh danh 'thủ đô lẩu' của Trung Quốc.
Khung cảnh nhộn nhịp ở Tỳ Bà Viên. Video: Xiaohongshu
Hiện, nhà hàng có 888 bàn (với người Trung Quốc, số 8 mang nghĩa 'phát tài'), trải dài trên khoảng đồi diện tích hơn 3.300 m2. Dựa vào địa hình đồi núi, nơi đây trồng rất nhiều cây tỳ bà (hay còn gọi là lô quất, sơn trà), cũng là tên quán lẩu. Đứng từ xa, du khách đã có thể nhìn thấy bảng hiệu lớn gắn trên đồi. Ở đây chia thành nhiều khu và thực khách chắc chắn bị loạn nếu không có sự hướng dẫn của nhân viên. Tầng cao nhất là gian hàng bán một số đồ lưu niệm, khu ngồi ăn trong nhà. Các bàn, chòi ngoài trời thoáng nhưng khá bất tiện nếu trời mưa.
Theo Sohu, trước kia ở đây có nhiều nhà hàng lẩu, sau đó hợp nhất thành một rồi được chú ý trên mạng xã hội Trung Quốc. Lối đi bên trong quán lẩu nhìn như một khu phố, nhiều bậc thang dẫn đến từng tầng. Từ bãi đỗ xe dưới chân đồi, thực khách phải đi bộ một quãng dài mới tới bàn ăn. Ban đêm, cả quán lẩu thắp đèn lồng sáng rực, nổi bật giữa ngọn đồi.
Nhân viên thu dọn chén bát của thực khách bằng quang gánh. Để phục vụ lượng khách lớn, Tỳ Bà Viên có hàng trăm nhân viên làm việc liên tục, gần 30 thu ngân, mỗi ngày bán cả tấn lẩu. Dù sức chứa lớn, quán vẫn thường xuyên hết bàn, đặc biệt vào ban đêm. Sau 17h, thực khách phải lấy số thứ tự, chờ xếp chỗ.
Ban ngày, thực khách chọn bàn ngoài vườn, gọi nồi lẩu Tứ Xuyên đầy dầu ớt - món 'đinh' của nhà hàng - kèm nhiều thứ đồ nhúng lẩu như sách bò, thịt heo, chân gà và nhất là ruột vịt - món khoái khẩu của dân Trùng Khánh. Ăn ruột vịt đúng chất lẩu Tứ Xuyên là thực khách nhúng vào nồi lẩu sôi sùng sục (không nhúng quá lâu), sau đó cho vào chén đồ chấm đầu ớt, dầu, hành lá rồi ăn như ăn mì.
Thực khách chọn nồi lẩu 9 ngăn, tự cho các loại dầu ớt theo sở thích. Nhiều thực khách phương xa hài lòng với hương vị lẩu ở đây, nhận xét nguyên liệu tươi, không quá cay. Thế nhưng, Tỳ Bà Viên lại không phải điểm đến yêu thích của dân địa phương, theo Xiaohongshu. Nhiều người Trùng Khánh cho rằng nơi này 'quá lòe loẹt' và vị không ngon, không đúng chất cay của lẩu Tứ Xuyên như các quán lẩu lâu đời nằm trong hẻm.
Tuy nhiên, đây vẫn là địa chỉ đáng đến dành cho du khách vì khung cảnh lý tưởng, không khí thoải mái. Nhà hàng còn có khu vui chơi dành cho trẻ em và nhiều điểm check in, chụp ảnh đẹp.
Vi Yến
