Nằm trong khuôn viên của một biệt thự, quán Cây Tre có diện tích chừng 300m2. Nơi đây có thể tiếp nhận cùng một lúc hơn 400 thực khách nhưng không tạo cho mọi người cảm giác tù túng nhờ chủ quán bố trí khéo léo cây cảnh, hoa lan, non bộ, hồ nước xung quanh.
Quán có thêm phòng lạnh, chưa được cùng lúc khoảng 50-60 người, thích hợp cho các buổi gặp mặt cơ quan, sinh nhật, gặp gỡ bạn bè.
Quán phục vụ hơn 60 món ăn Việt, mang đặc trưng riêng của 3 miền: Bắc, Trung Nam, phục vụ cả sáng, trưa, chiều, tối. Đơn giản như tên gọi, quán không thiên về những món cầu kỳ, cao cấp mà thực đơn ở đây hợp với những ai ưa những món dân dã, nhẹ nhàng.
Đặc biệt, khi thưởng thức món ăn ở Cây Tre, thực khách sẽ cảm thấy vừa miệng nhưng không tìm thấy hương vị quen thuộc thường gặp. Món bánh cuốn nhân thịt là một ví dụ: ngoài bánh cuốn, chả, rau, đầu bếp còn rắc thêm chút tôm cháy khô vào. Lạ nhưng ngon. Hay món mỳ Quảng cũng thật giản dị, không dùng quá nhiều nguyên liệu, chỉ có tôm và trứng vịt đánh tơi với nước rồi kho lên nhìn như gạch cua. Rau ăn kèm là bắp cải xắt nhỏ cùng một ít rau màu, nước chấm là nướ mắm me chua.
Điều đặc biệt nữa ở Cây Tre là chủ quán cũng đồng thời là đầu bếp chính. Một mình bà quán xuyến việc nêm nếm, pha chế tất cả các món. Bà cho biết toàn bộ cách nấu nướng bà đều học từ những ngừi có gốc gác ở những nơi sản sinh ra các món đặc trưng của mỗi miền.
Tuy nhiên, bà không thích cách nấu của các đầu bếp chuyên nghiệp nên chỉ chọn những người có cách nấu dân dã, mộc mạc để học. Nét mới ở đây là bà đã điều chỉnh hàm lượng gia vị cho thích hợp với khẩu bị của đại đa số thực khách.
Địa chỉ: Quán Cây Tre, 37 Lê Quý Đôn, quận 1, TP HCM.
Điện thoại: (08)9322229-9326013.
(Theo Thời Trang Trẻ)