Các loại thịt, mực, tôm, cá… được ướp sẵn xiên vào que. Khách gọi món, đầu bếp sẽ mang ra tận bàn và bật đèn lên. Ngọn lửa từ đèn cứ táp thẳng vào xâu thịt, màu thịt biến đổi dần theo ngọn lửa, mùi thơm bắt đầu toả ra. Muốn vàng cỡ nào thì yêu cầu đầu bếp nướng tới đó.
Ngoài các món nướng, quán có những món ăn lạ như lẩu cua, tôm sú rang muối kiểu Mã Lai, đậu hủ non rang muối… Lẩu cua ở quán lạ ở chỗ để nấu 1kg cua biển gạch son cho món lẩu thì cần thêm 0,5kg cua đồng. Cua đồng được giã nấu lấy riêu, lúc này nước lẩu đã thơm mùi cua và ngọt đậm. Khi mang ra cho khách thì cua gạch được cho vào. Hai thứ cua trong một nồi lẩu càng làm cho nước có mùi vị đậm đà khó ai cuỡng nổi.
Tôm sú rang kiểu Mã Lai thì phải nói chính sự khéo léo của đầu bếp giữ phần quyết định cho món ăn ngon hay không. Tôm sú vỏ dày cứng, nhưng với cách rang này có thể nhai cả vỏ tôm giòn rụm từ đầu tới đuôi không bỏ đi chút nào cả.
Là quán ăn sân vuờn nên Cây Cọ Vàng khá thoáng mát, có thể cùng gia đình đến thưởng thức món ăn vào dịp cuối tuần.
Giá tham khảo: Các món nướng đèn khò: 30.000 đồng/phần. Đậu hũ rang muối: 25.000 đồng/phần. Tôm rang kiểu Mã Lai: 20.000 đồng/100g. Lẩu cua biển: 180.000 đồng/phần (1kg cua)
Địa chỉ: 329A Nguyễn Văn Luông, quận 6, TP HCM.
ĐT: 08 7516134
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
