Đặng Thu Thảo sinh năm 1991 ở Bạc Liêu. Trước khi đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2012, cô là Hoa khôi Đồng bằng Sông Cửu Long cùng năm. Từ khi kết hôn năm 2017, Đặng Thu Thảo gần như rút khỏi các hoạt động showbiz, chỉ xuất hiện tại một số sự kiện do bạn bè thân thiết tổ chức. Vợ chồng cô có ba bé, trong đó Sophie 7 tuổi, mới vào lớp Một, bé thứ hai tên Liam, 5 tuổi, học mẫu giáo và bé út mới sinh hồi tháng 9 năm ngoái.
Ông xã Đặng Thu Thảo tên Nguyễn Trung Tín, là con trai một gia đình giàu có nổi tiếng trong lĩnh vực xây dựng, bất động sản. Anh từng đi du học trước khi về nước tiếp quản việc kinh doanh của gia đình. Bên cạnh đó, anh còn phát triển sự nghiệp riêng trong lĩnh vực game.
