Hôm qua (2/2), Hạnh Sino tụ tập cùng bạn bè ăn lẩu dịp cuối năm. Cô thích thú khi lần đầu thấy nồi lẩu 'thần thánh' với chức năng tự động nâng thức ăn, giúp người dùng dễ dàng vớt riêng phần cái ra ngoài. Loại nồi nấu lẩu này còn được gọi là 'nồi lẩu thông minh', đã làm mưa làm gió trên các diễn đàn ăn uống từ năm ngoái tới nay nhờ sự tiện lợi, nhất là khi đại dịch xảy ra, những tín đồ món lẩu phải gọi đồ ăn về nhà.
Nồi lẩu 'thông minh' của Hạnh Sino.
Thông thường, khi ăn lẩu kiểu truyền thống thì tất cả nguyên liệu nấu ăn đều cho chung vào nồi nước, nấu sôi. Bạn dùng vợt, muôi hay khay lọc để vớt thức ăn và chắc chắn sẽ sót những miếng thịt, cá nhỏ dưới đáy nồi. Thậm chí, đôi lúc bạn phải dùng vá để mò thức ăn đang "lặn" bên dưới, hơi bất lịch sự nếu dùng bữa đông người.
Vì thế, khi phát hiện ra nồi lẩu thông minh, hầu hết thực khách có cảm giác như món lẩu đã được nâng lên một tầm mới. Nhóm bạn của Hạnh Sino thưởng thức lẩu hải sản gồm nghêu, cua Cà Mau... Do thể tích nồi khá nhỏ mà cua lại to nên cô phải chia làm nhiều đợt nấu. Cua luộc sẵn để riêng, ăn chừng nào thì nhúng chừng nấy.
Cách sử dụng nồi rất đơn giản. Khi cho thức ăn vào nồi, bạn nhớ đổ nước lẩu cùng các loại gia vị như ớt, tiêu, hoa hồi khô... vào trước. Tiếp đến, bạn lắp chiếc ray kim loại vào nhằm tách biệt những đồ ăn hiếm khi đụng đũa. Bạn đặt các nguyên liệu chính như thịt, hải sản, rau củ... lên trên rồi nêm nếm như khi nấu lẩu bình thường. Khi lẩu sôi, bạn chỉ việc ấn công tắc, chiếc nồi sẽ nâng thức ăn cao hơn mặt nước lẩu, giúp bạn dễ dàng gắp từng món rồi thưởng thức. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nước lẩu bằng bếp trước cho nhanh. Bên cạnh đó, ngoài nấu lẩu thì loại nồi này còn có thể nấu cháo, luộc rau củ, hải sản, hấp há cảo... bằng phương pháp cách thủy.
So sánh nồi lẩu truyền thống và nồi lẩu thông minh.
Diệp Tử
