Khoai tây mọc mầm luôn nằm đầu trong các cảnh báo thực phẩm cần loại bỏ khỏi nhà bếp. Bởi khi đó, khoai sẽ sinh chất độc solanine, chất này kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp.
Hà Nguyên tổng hợp