 |
|
Trứng vịt lòng đỏ có chất Sudan gây ung thư tại một chợ ở tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc . |
- Ông có thể nói rõ hơn về nguồn gốc của số trứng gia cầm mà báo chí đã nêu trong những ngày qua?
- Về nguồn gốc chất sudan có trong trứng gia cầm, quả thật tôi cũng chưa rõ chuyện này vì xảy ra ở địa bàn TP HCM. Sau khi có thông tin về trứng có chất sudan, chúng tôi cũng đã cho làm thử xét nghiệm mẫu trứng lấy tại một số địa phương ở miền Bắc nhưng đều cho kết quả âm tính.
Rất có thể người chăn nuôi đã sử dụng các chất tăng trưởng trong thức ăn chăn nuôi đang trôi nổi trên thị trường mà các cơ quan chức năng không quản lý được. Bên cạnh đó, trên thị trường có rất nhiều lô hàng trứng gia cầm không có nguồn gốc, nên khả năng trong trứng có chất sudan là rất cao.
- Vậy làm thế nào để nhận biết được đâu là trứng gia cầm “sạch” và trứng gia cầm có chất sudan?
- Tôi cũng không rõ về vấn đề này, nhưng cách nhận biết dễ nhất là nhận biết qua màu của quả trứng, mà cụ thể là lòng đỏ của trứng có chất sudan thường đỏ khác thường. Chúng tôi cũng chỉ đạo một đơn vị thuộc Cục tìm kiếm thêm thông tin trên mạng về chất sudan, cũng như cách nhận biết để cung cấp cho người dân.
- Để đảm bảo sức khỏe của người dân thì ngành chức năng cần phải làm gì?
- Trong tình hình hiện nay, có hai việc cần phải làm là siết chặt công tác kiểm soát gia cầm và sản phẩm gia cầm tại các tỉnh biên giới, nhất là vùng biên giới giáp với Trung Quốc, bởi vài tháng trước đây, báo chí nước này cũng đưa tin về việc phát hiện chất sudan trong trứng gà.
Bộ Y tế và ngành thú y cũng cần phải chỉ dẫn rõ ràng cho bà con biết nên mua các sản phẩm gia cầm ở đâu thì đảm bảo an toàn. Chúng tôi cùng ngành y tế cũng sẽ lấy mẫu giám sát tại các thị trường trong nước và các tỉnh sát biên giới để kiểm tra thông tin trên.
(Theo Tiền Phong)
