Ở Bảo Giang có những món bình dị, dân dã như cá lóc nướng trui, gỏi bắp chuối, càng cua trộn giấm… nhưng có lẽ không gian xanh thoáng mát làm cho thực khách dễ chịu và ăn ngon hơn. Cảm giác vừa thưởng thức món ngon vừa thư thả với thiên nhiên hoặc say sưa với những loại sành sứ xưa cũ. Đêm xuống, Bảo Giang ấm cúng trong ánh đèn vàng - dặt dìu lời ca tiếng hát của nhóm đờn ca tài tử.
Người ít cầu kỳ thường chọn món gà hấp lá trúc. Cây trúc (Limettier acide) một loại cây thuộc giống có múi mọc hoang dại. Loại cây dược liệu này ở Đồng bằng sông Cửu Long chỉ có nhiều ở miệt Bảy Núi. Khi đĩa gà hấp nóng hổi được rắc lên một ít lá trúc xắt nhuyễn thì mùi tinh dầu bốc lên nghe quen như lá chanh nhưng nếm vào thì rõ lạ. Món này, khách sang vẫn thường chọn nên Bảo Giang nghĩ tới những đặc sản địa phương để nâng cấp thành độc chiêu của nhà hàng.
 |
|
Gà hấp lá trúc. |
Các món chế biến từ nguyên liệu cá basa làm thực khách ngỡ ngàng khi nhìn thấy cách trình bày món basa xông khói. Thoạt nhìn thấy toàn thịt heo. Miếng basa phi lê cuộn kín trong miếng thịt ba rọi xông khói. Thử mới biết, cái nhân bên trong mới là chuyện đáng bàn.
Bảo Giang không chỉ là nơi thết đãi bạn bè, tổ chức đám tiệc mà còn là nơi họp mặt gia đình, thư giãn...
Địa chỉ: Nhà hàng Bảo Giang, cạnh cây xăng Mỹ Long, đường Trần Hưng Đạo, Long Xuyên, An Giang.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
