Ngoại trừ những lúc đi công tác, những ngày còn lại trong tuần, chuyên gia ẩm thực Võ Quốc đều dùng tối thiểu một bữa cơm tại nhà. Anh cũng dành trọn thời gian để đi chợ nấu ăn cho người thân dịp cuối tuần. Với anh, bữa cơm gia đình trở thành một thói quen bất di bất dịch giống như đại đa số chúng ta thức dậy phải đánh răng rửa mặt.
Từng đi nhiều quốc gia trên thế giới, theo Võ Quốc, bữa cơm gia đình Việt Nam có nét riêng, không giống với bất cứ một quốc gia nào khác. Chỉ nói về cách ăn cũng đủ thấy nó thể hiện sự gắn kết gia đình cả về ý nghĩa cũng như sự tương tác khoa học. "Còn gì hạnh phúc bằng hình ảnh vợ gắp thức ăn cho chồng, bố mẹ nhường thức ăn cho con. Chỉ riêng cái văn hóa ẩm thực đồng đại như thế đã đủ thấy mâm cơm gia đình ấm áp và tình cảm đến mức nào", anh chia sẻ.
Nổi tiếng với tư cách một chuyên gia ẩm thực và được nhiều thực khách biết đến bởi sự tinh tế, chăm chút trong việc chế biến thức ăn, Võ Quốc cũng không kém phần tinh tế khi tự tay chuẩn bị bữa cơm gia đình. Hầu hết các món ăn tại nhà đều được anh "đầu tư" đúng điệu. Một trong những bí quyết để có bữa cơm gia đình ngon chính là cơm.
Theo Võ Quốc, thức ăn rất quan trọng nhưng nếu thức ăn ngon trong khi cơm nấu chưa đạt yêu cầu thì bữa ăn cũng thất bại. Để có được chén cơm ngon, ngoài việc chọn gạo thì cách nấu cũng không kém phần quan trọng.
Vị chuyên gia ẩm thực này cho rằng, gạo ngon mà cách nấu không đúng để cơm nhão khê hay sống thì còn tệ hơn là gạo dở. Với sự phát triển của công nghệ hiện nay, nhiều hãng đã cho ra đời những nồi cơm điện không chỉ tiết kiệm thời gian nấu mà còn cho ra bát cơm thơm ngon.
Cũng theo chuyên gia ẩm thực, khi lần đầu tiên nấu cơm bằng nồi cơm điện Philips HD4515, bằng vị giác của người đầu bếp, anh cảm nhận cơm được nấu bằng nồi Philips luôn dậy mùi thơm, tiết kiệm thời gian nấu mà cơm vẫn dẻo ngon. Chiếc nồi này với công nghệ tiên tiến Coooking Tornado giúp lưu giữ mùi hương của từng hạt gạo.
Ngoài ra, chiếc nồi với khả năng phát nhiệt tối ưu, được cài đặt chi tiết quãng thời gian phát nhiệt ở mỗi giai đoạn, được tính toán chính xác thời gian và nhiệt độ giúp hạt gạo hấp thu nước và nở đều. Với thiết kế đẹp mắt, lòng nồi được chế tạo từ chất liệu hợp kim cao cấp 5 lớp, có khả năng chống dính bền và giúp cho việc vệ sinh nồi cũng dễ dàng hơn. Chiếc nồi còn có chế độ hẹn giờ nấu thông minh và chế độ hâm nóng 12 tiếng tiện lợi.
Đặc biệt, chiếc nồi còn được trang bị một màn hình LED hiển thị công suất và bảng điều khiển bằng cơ rất nhạy, vì vậy bạn có thể dễ dàng lựa chọn những chế độ nấu được cài đặt sẵn trong máy.
Mai Thương