Mỳ udon kim chi

Bước 1:

- Mở gói cá ngừ bào khô.

- Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

Bước 2:

- Cho 1 lá rong biển, 1 cây tỏi tây, 50g cá ngừ bào vào nồi nước, đun sôi.

Bước 3:

- Khi nước sôi được khoảng 2 phút bạn tắt bếp, vớt các nguyên liệu để riêng ra.

Bước 4:

- Bạn lấy nước vừa đun, thêm 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh xì dầu để làm nước chan.

Bước 5:

- Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 thìa nhỏ bột ớt (nếu bạn thích ăn thật cay) và 2 thìa canh nước kim chi.

Bước 6:

- Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.

Bước 7:

- Chuẩn bị lá rong biển thái nhỏ, tỏi tây thái nhỏ, đậu phụ chiên thái nhỏ ra các đĩa riêng.

Bước 8:

- Mỳ udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm.

- Gắp mỳ ra tô, chan nước dùng ở bước 4 vào.

Bước 9:

- Cho kim chi xào, đậu phụ chiên, lá rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mỳ, rắc chút hạt tiêu.

Bước 10:

- Khi ăn bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô.