Ngọc Trinh chăm chỉ luyện tập ở nhà để lấy lại vóc dáng thon gọn. Mùa dịch, 'nữ hoàng nội y' lên cân do thường xuyên thưởng thức các món ăn ngon. Trợ lý Thuý Kiều nấu ăn "lên tay" sau mùa dịch, mỗi ngày nấu một món mới để thay đổi khẩu vị cho Ngọc Trinh như kem chuối sầu riêng, xôi mặn, các loại chè, thịt nướng và gỏi cuốn.
Có lối sống sang chảnh và thường xuyên ghé qua các nhà hàng đắt tiền nhưng Ngọc Trinh vẫn giữ khẩu vị miền Tây, ưa thích các món dân dã. Mới đây, trợ lý của cô nàng tiết lộ "thủ phạm" khiến Ngọc Trinh lên cân là mắm chua đặc sản Tây Ninh. "Bình thường, chị ăn chỉ nửa chén cơm thôi nhưng mỗi lần tôi trộn mắm chua thì quất luôn một chén đầy. Món ngon chưa bao giờ thoát khỏi tay chị mà", cô chia sẻ.
Với món đặc sản Tây Ninh đậm đà, Ngọc Trinh chỉ cần ăn kèm thịt luộc và đậu rồng. Đây được xem là sự kết hợp đúng bài và phổ biến ở Tây Ninh, được người dân địa phương ưa thích. Mắm chua có vị khá nồng, quyện với vị tươi giòn của đậu rồng, vị béo bùi của thịt luộc, cuốn với bánh tráng. Là "thánh ăn cay", Ngọc Trinh không quên thêm ớt tươi để hương vị thêm hấp dẫn.
Mắm chua được làm từ các loại cá nhỏ, xương mềm, ngọt thịt như cá cơm, cá lòng tong, cá rễ tre. Cá được rửa sạch với nước muối, để ráo, ướp với muối hột rang giã nhuyễn, đường trắng cùng thính, tỏi, ớt, tiêu băm nhỏ, trộn đều cho thấm vào từng lớp cá và ủ. Sau nửa tháng, món mắm chua sẽ có vị nồng, thơm, đậm đà, ăn kèm cơm trắng và các loại rau sống như đậu rồng, chuối chát đều rất ngon.
Ngọc Trinh còn chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để làm món gỏi cuốn như thanh cua, tôm luộc bóc vỏ, dứa thái nhỏ... Nếu mua mắm chua sẵn, bạn có thể đổ mắm chấm ra ăn trực tiếp hoặc cho thêm một củ tỏi, vài trái ớt, thêm chút đường và mì chính để trộn cho tăng thêm hương vị.
Có biệt danh là "cô bé ăn hàng", Ngọc Trinh có đam mê ăn vặt bất tận. Trước dịch, người đẹp Trà Vinh thường xuyên đến review ở các quán ăn yêu thích, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang trọng. Cô cũng rất tích cực quảng bá cho các đặc sản ở quê hương. Mùa dịch, người đẹp và gia đình sống trong biệt thự sang trọng, hàng ngày nấu ăn cùng nhau, đôi khi mở những bữa tiệc BBQ nhỏ ở sân nhà.
Món mắm chua yêu thích của Ngọc Trinh
