Chủ nhân của nhà hàng này là một bác sĩ người Italy đang công tác tại TP HCM. Chính vì yêu ẩm thực nước nhà nên ông đã cùng bạn bè đầu tư xây dựng nhà hàng này để giới thiệu món ăn quê hương đến người Việt Nam, quê hương của vợ ông.
La Hostaria có trên 50 món ăn độc đáo trong một khuôn viên nhỏ nhưng rất ấm cúng mang hình ảnh của một đất nước lãng mạn và thơ mộng. Thực khách có thể nhìn thấy trần nhà lót đá hình cong, một trong những nét kiến trúc phổ biến ở đây, hay những bức phù điêu, biểu tượng Napoli nổi tiếng thông minh, hóm hỉnh của Italy. Qua bàn tay chế biến của bếp bản xứ, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn lạ. Chỉ tính riêng mì ở đây đã có hàng chục loại: mì ống, mì sợi, mì dẹp, mì xếp...
Đây là những loại mì tươi được chế biến với hàng chục loại xốt được nhập khẩu từ Italia hoặc xào với các loại hải sản, thịt bò phi lê, cá hồi, làm nên những món ăn hấp dẫn níu kéo bước chân thực khách. Loại thức ăn rất phổ biến ở đây là phô mai và thịt nguội. Có những loại phô mai deo dẻo, chan chát, mằn mặn, không quá béo, quá ngấy để thực khách khám phá.
Một loại bánh cũng rất được ưa chuộng là "bánh muối". Bánh được làm bằng bột mì, loại bột làm bánh pizza, cán mỏng, đem nướng rồi rắc lên trên là một ít rau thơm đặc trưng của Italy. Không có gì hấp dẫn bằng ngồi trong không gian đặc trưng, nhấm nháp một ít rượu và ăn bánh muối với phô mai, thịt nguội bên cạnh âm thanh réo rắt của âm nhạc Italy.
Những thực khách không thích ăn món Tây vì giàu chất béo đừng vì thế mà ngại thưởng thức món ăn ở đây. Món ăn tại La Hostaria được chế biến chỉ với dầu ôliu, không có cholesterol và không ngấy khi ăn. Nếu giỏi ngoại ngữ, khách có thể chuyện trò với người quản lý người Italia hoặc với chủ nhà hàng để có thể tìm hiểu thêm về nghệ thuật ẩm thực hoặc con người, đất nước xinh đẹp ấy.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
