Sau sinh, chuyên gia dinh dưỡng Tống Minh Hoa đã tăng khá nhiều cân và chật vật mãi không giảm được. Bà mẹ người Đài Loan sau đó đã ăn các món canh thanh đạm thay thế bữa tối, ước tính có thể giảm 500 calo mỗi ngày. Kiên trì với cách này, chuyên gia họ Tống giảm được 18 kg sau chưa đầy nửa năm.
Chuyên gia Tống Minh Hoa
Cô tiết lộ hai công thức nấu canh đơn giản như sau.
1. Canh đậu phụ
Nguyên liệu: ¼ hộp đậu hũ non, 250 ml sữa đậu nành không đường, 20 g đậu edamame, 100 g súp lơ, hạt tiêu đen, muối.
Cách làm: Sơ chế sạch các nguyên liệu. Súp lơ thái nhỏ, đậu edamame chần sơ. Đậu hũ thái quân cờ. Đun sôi nước, thả các nguyên liệu vào và nêm nếm gia vị, tiêu cho vừa ăn.
2. Canh miso
Nguyên liệu: 45 g thịt nạc, 20 g cà rốt, 50 g bắp cải, 50 g củ nưa, 10 g miso, 10 g rễ cây ngưu bàng, vài nhánh hành lá.
Cách làm: Sơ chế nguyên liệu và cắt nhỏ. Đun sôi nước, thả rễ cây ngưu bàng, cà rốt, củ nưa hầm cho mềm. Sau khi các loại củ đã mềm, thả thịt, rau bắp cải cùng súp miso vào, chờ chín và rắc hành lá lên trên là có thể thưởng thức.
Chuyên gia Tống cũng khuyến khích nêm nếm nhạt khi nấu canh để hạn chế độn thêm calo, tránh tình trạng phù nề.
Tống Minh Hoa khuyến khích chỉ nên thay thế món canh cho bữa tối, bữa trưa. Bữa sáng nên ăn đủ dinh dưỡng để đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động, làm việc. Chuyên gia nhắc nhở dù ăn ít đến đâu cũng nên nạp tối thiểu 1.000-1.200 calo mỗi ngày để bảo toàn trao đổi chất cũng như sức khỏe thể chất và tinh thần. Cô cũng khuyên nên đặt mục tiêu áp dụng chế độ dinh dưỡng này tối thiểu 8 tuần, kiểm tra cân nặng sau mỗi hai tuần, không nên quá nóng vội. Nếu cảm thấy không quá đuối sức, có thể kết hợp tập thể dục nhẹ nhàng.
Duk Sun (Theo Health)
