Câu kỷ tử vị ngọt, tính bình, có chứa betain, polyso, vitamin nhóm B, các acid amin, có khả năng tăng cường miễn dịch, nâng cao chuyển hóa, có tính kích thích. Hoa hẹ tính ôn, vị cay, ôn thận trợ dương, có nhiều vitamin, caroten riboflavin, protid, giúp điều hòa chuyển hóa và tăng khả năng miễn dịch. Gan lợn hoặc gan gà đều có chứa các chất cần thiết trong quá trình tổng hợp các acid amin và men gan. Ba loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ giúp tráng dương, ích thận, tăng cường sinh lực, tăng cường sức khỏe nhờ sự chuyển hóa tốt các dưỡng chất trong cơ thể. Món ăn này dành cho những người không có khoái cảm hoặc ham muốn tình dục, trong người luôn thấy bực tức, bồn chồn, cáu gắt.
Hoa hẹ giúp bổ thận, dùng để trị mộng tinh, khí hư, đau bụng kinh, đau lưng, mỏi gối, đau hai bên hông, nhức nhối trong chân, lạnh chân; tốt cho tiêu hóa; bổ phổi, tiêu đờm. Nó cũng tốt cho các bệnh nhân tiểu són, đi tiểu nhiều lần.
Thành phần: Câu kỷ tử 20g, hoa hẹ 50g, gan lợn (hoặc gan gà) 150g, gia vị vừa đủ (hành khô, hành hoa, gừng, xì dầu, hạt tiêu, đường, dầu vừng).
Chế biến: Hoa hẹ rửa sạch, cắt khúc 5cm; câu kỷ tử rửa sạch bụi bẩn; gừng thái chỉ; hành hoa rửa sạch, cắt khúc 5cm; gan rửa sạch, thái mỏng, ướp với tiêu, muối. Đun sôi dầu, phi thơm hành khô, cho gan vào xào chín, sau đó cho câu kỷ tử, hoa hẹ, hành, gừng xào cho đến khi chín hẳn thì nêm thêm xì dầu, đường và một ít dầu vừng. ăn nóng. Cách ngày ăn 1 lần, ăn trong vòng 1 tháng.
(Theo Sức Khỏe và Đời Sống)
