Trước đây, Minh Hằng có gương mặt tròn trịa, bầu bĩnh nên gắn liền với biệt danh "bé Heo". Càng trưởng thành, nữ ca sĩ - diễn viên càng có sự thay đổi lớn về nhan sắc. Nhiều lần, cô gây tò mò với dung nhan khác lạ, khuôn mặt trông thon gọn hơn, phần cằm dài hơn và sống mũi cũng cao, thẳng hơn. Trước những nghi vấn về việc đụng chạm "dao kéo" để nâng mũi, Minh Hằng nói gương mặt của cô "cha mẹ sinh sao để vậy".
Để chứng minh sống mũi tự nhiên, người đẹp 35 tuổi thoải mái vặn, bẻ mũi. Cô nói sẵn sàng đến bác sĩ khám thay cho bằng chứng chưa từng tác động dao kéo đến gương mặt. Minh Hằng cho biết có nhiều biện pháp để làm đẹp mà không cần đụng đến dao kéo. Việc trưởng thành hơn theo thời gian và sụt nhiều cân cũng khiến gương mặt của cô ngày càng thon gọn.
Vì là gương mặt đại diện của nhiều nhãn hàng nên Minh Hằng phải rất chịu khó giữ gìn nhan sắc bằng nhiều cách. Cô không ngại chi hàng tỷ đồng để thực hiện các biện pháp làm đẹp công nghệ cao mỗi năm. Bên cạnh đó, để giảm cân và duy trì vóc dáng đẹp, gương mặt gọn gàng, Minh Hằng ăn theo chế độ eat clean. Đây là chế độ ăn ưu tiên thực phẩm tươi, lành và sạch, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Eat clean không từ chối bất kỳ nhóm thực phẩm nào nhưng tập trung vào ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, chất béo và protein với khẩu phần phù hợp.
Mỗi ngày, Minh Hằng dành khoảng 1 giờ tập luyện với các bài vận động toàn thân như chạy bộ, đi bộ trên máy, kết hợp cùng các bài tập cho phần eo và bụng. Nhờ chế độ ăn sạch cùng việc tập thể thao, Minh Hằng từng giảm được 10 kg trong 3 tháng.
Nữ diễn viên Mẹ ác ma, cha thiên sứ thường được khen có nhan sắc trẻ trung hơn so với tuổi 35. Ở đời thường, cô cũng thường trang điểm nhẹ nhàng giúp duy trì vẻ "hack tuổi". Để làm mới diện mạo, Minh Hằng thay đổi kiểu tóc liên tục, đồng thời cập nhật những style làm đẹp hiện đại, tươi trẻ. Hồi năm ngoái, cô xuất hiện trên trang China Times và được báo Trung khen ngợi vẻ đẹp "nữ thần".