Nguyên liệu:
- 1 lọn miến
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, mì chính.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Chuẩn bị nguyên liệu. |
|
 |
Bước 2: - Ngâm miến trong nước nóng 50-60 độ C khoảng 10 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. |
|
 |
Bước 3: - Cho miến đã cắt nhỏ cùng hành tím thái nhỏ, trứng đập bỏ vỏ vào bát tô. - Cho nước mắm, mì chính theo khẩu vị, khuấy đều tất cả lên. |
|
 |
Bước 4: - Đổ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp trứng miến vào, dàn đều. - Chiên trong lửa vừa đến khi miến gần chín vàng thì bật lửa to để miến không bị ngấm dầu ăn gây ngán. |
|
 |
Bước 5: - Gắp miến chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn. - Có thể chấm cùng tương ớt tuỳ thích. |
Mẹ Hai Nhóc
