Cách làm mía nướng giấy bạc tại nhà. Video: Xiaohongshu
Bên cạnh nước mía hay mía cắt khúc bình thường, mía nướng cũng là món ăn quen thuộc vào mùa đông ở miền Bắc. Món ăn bình dân được bán khắp các góc phố, cùng khoai nướng, ngô nướng. Thông thường, mía được nướng trực tiếp trên bếp, sau đó mới róc vỏ và thưởng thức. Tuy nhiên, khi làm tại nhà, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu tiện dụng hơn.
Đầu tiên, bạn rửa sạch mía, cắt thành khúc vừa ăn, có thể loại bỏ phần mắt mía cứng. Để quá trình nướng nhanh chóng và mía ngon hơn thì nên róc vỏ trước và cuốn vào giấy bạc. Bạn làm lần lượt với từng khúc, khi nào xếp đầy nồi chiên là được. Nên để khoảng trống giữa các miếng để mía chín đều. Thời gian là 15 phút với nhiệt độ 180 độ C. Chỉ cần hai bước là món ăn đã hoàn thành.
Mía nướng có vị ngọt mật, hấp dẫn hơn mía ăn bình thường. Mùi thơm được tiết ra nhiều hơn khi nướng, vị ngọt cũng thanh và đặc biệt hơn. Ăn mía vào mùa đông thường tạo cảm giác lạnh, do đó, mía nướng nóng hổi rất thích hợp để ăn vào thời điểm này. Không chỉ ngon, mía còn được ví như một liều thuốc Đông y, tốt cho sức khỏe với tác dụng thanh nhiệt, thải độc, tiêu đờm, chống nôn mửa, hạ sốt, tốt cho thận...
