Hạt dẻ cần rửa sạch, để ráo nước trước khi chế biến. Để làm món này, bạn cần khía một dấu cộng trên vỏ hạt. Tuy nhiên, vỏ hạt dẻ khá dày và cứng, nên mua dụng cụ chuyên dụng để rút ngắn thời gian cho công đoạn này. Sau khi khía xong, bạn xếp hạt dẻ vào nồi, lưu ý chọn nồi hoặc chảo lòng rộng, không nên cho quá nhiều mà xếp hết một lượt để hạt dẻ chín đều.
"Chiêu bí mật" để có mẻ hạt dẻ thơm, béo và ngọt là cho thêm một thìa đường và một thìa dầu ăn trước khi đổ nước vào xâm xấp. Sau đó, bạn luộc hạt dẻ như bình thường đến khi chín thơm, hạt dẻ "nở đều", phần vỏ nứt ra, lộ ra phần hạt vàng ươm, bóng bẩy bên trong. Hạt dẻ có sẵn vị ngọt nhưng thêm chút đường và dầu ăn, khiến món ăn có vị béo bùi, đậm hơn.
Hạt dẻ là một trong những món ăn vặt được yêu thích trong những ngày lạnh. Có khá nhiều cách rang, nướng hay luộc hạt dẻ. Phần gia vị cũng khá phong phú, có thể nêm mặn hoặc ngọt, cho phô mai hoặc bột BBQ thêm hấp dẫn. Hạt dẻ nướng có mùi thơm hơn nhưng hạt dẻ luộc bở hơn, tùy khẩu vị mỗi người. Nếu thích ăn nướng, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu tiết kiệm thời gian.