Bánh chưng là món ăn tượng trưng cho ngày Tết, nhà nào cũng phải có vài chiếc để thắp hương và ăn trong những ngày đầu năm. Bánh chưng có kích thước khá lớn, phần nhân nhiều nên không dễ cắt. Theo truyền thống, người Việt thường cắt bánh chưng bằng lạt, thay vì dùng dao, bởi dao hay bị dính phần nếp, khó cắt và rửa sạch. Tuy nhiên, phương pháp này mất nhiều thời gian với các công đoạn như tước lạt, rửa sạch, định hình trên bánh và cắt. Ngoài ra, phần thịt ở nhân rất dễ bị kéo lên nếu cắt không khéo.
Gần đây, một phương pháp cắt bánh chưng bằng dao nhưng cải tiến thêm một bước nhỏ, giúp công đoạn này trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Mẹo nhỏ này đã xuất hiện trên mạng xã hội vài cái Tết, nhiều người áp dụng thử và đều thành công. Đầu tiên, bạn sử dụng một con dao có phần lưỡi dày, lớn, tốt nhất nên chọn dao có chiều dài dài hơn thân bánh. Sau đó, bọc lưỡi dao bằng màng bọc thực phẩm. Lưu ý nên bọc từ hai vòng trở lên để tránh bị rách. Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt nhẹ nhàng 4 đường ngang, dọc, chéo, chia bánh thành 8 phần.
Dao với lớp màng bọc sẽ không còn bị dính nên cắt rất dễ dàng, rút ngắn thời gian đáng kể so với cách truyền thống. Phần nhân bên trong được cắt rất "ngọt" nên không bị bung ra, miếng bánh vuông vức, đều tay.
Mẹo cắt bánh chưng nhanh bằng dao. Video: Tiktok bichngocamthuc
