Bánh mì là món ăn được yêu thích nhờ giá thành phải chăng, lại tiện lợi. Tuy nhiên, món này có lượng carb cao, lại thường được ăn kèm nhiều loại topping như pate, xúc xích... khiến món ăn có mức calo không hề thấp. Theo ETToday, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn yêu thích này, miễn đảm bảo những yếu tố sau sẽ giúp bảo toàn cân nặng.
Kiểm soát calo
Trên thực tế, tăng - giảm cân đều dựa trên tương quan giữa mức calo nạp và tiêu thụ. Ước tính một chiếc bánh mì trắng thông thường có lượng calo khoảng 230, chưa tính các loại nhân, nước xốt ăn kèm. Từ mức calo này, bạn có thể áng chừng để kiểm soát liều lượng ăn sao cho phù hợp mục tiêu cân nặng đang hướng tới. Ngoài phần nhân bánh, các loại nước xốt cũng chứa lượng calo không hề nhỏ.
Áng chừng mức calo có trong các loại bánh mì thông thường ở Việt Nam. Ảnh: momosdiet
Rau và protein
Bánh mì được khuyến khích ăn cùng các loại rau và protein nhằm làm chậm sự gia tăng đường huyết trong máu đồng thời đảm bảo dinh dưỡng, giúp no lâu hơn. Ví dụ, bạn có thể kẹp rau xà lách, đồ chua, trứng bác, xíu mại... cùng bánh mì để món ăn có đầy đủ chất xơ, protein và carb. Bánh mì cắt lát nướng giòn ăn kèm trứng ốp la hoặc cá hồi hun khói, quả bơ cũng là lựa chọn lý tưởng thường có trong các thực đơn ăn uống lành mạnh.
Ưu tiên bánh mì có lượng chất xơ cao
So với bánh mì trắng làm từ carb tinh chế thông thường, bánh mì nguyên cám, bánh mì nguyên hạt, bánh mì yến mạch, bánh mì đen... được đánh giá cao hơn về dinh dưỡng. Những loại bánh này có hàm lượng chất xơ cao nên nhanh no bụng hơn dù chỉ ăn một lượng nhỏ. Bên cạnh đó, nhờ thành phần chính là các loại hạt, ngũ cốc... nên loại bánh mì này cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn so với bánh mì trắng.
Các loại bánh mì ngũ cốc, nguyên cám... được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng so với bánh mì trắng thông thường.
Duk Sun
