Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sung tươi, muối, chanh hoặc quất, nước mắm, đường, tỏi, ớt.
Sung rửa sạch, thái lát hoặc bổ đôi, ngâm trong nước muối loãng pha chút chanh để bớt chát và không bị thâm. Sau đó pha nước mắm, đường, tỏi, ớt, quất hoặc chanh, cho sung vào trộn đều.
Để sung ngấm khoảng 30 phút đến một tiếng là có thể dùng.
