Đậu đỏ ngâm trước vài tiếng hoặc qua đêm, sau đó luộc sơ cho gần mềm. Gạo vo sạch, cho đậu đỏ vào nấu cùng, căn lượng nước nhiều hơn nấu cơm trắng một chút.
Khi chín, cơm có màu hồng nhạt, hạt đậu bùi nhưng không nát. Cơm đậu đỏ vẫn dễ ăn như cơm trắng nhưng tạo cảm giác mới lạ hơn cho bữa cơm mùa thi.
