Ảnh: Deposit Photos
Quản lý cân nặng
Nếu bạn muốn giảm cân, đậu lăng là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời. Đậu lăng ít calo và chứa nhiều protein và chất xơ. Chúng có thể giúp bạn thấy no cả ngày và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ năm 2016 đã xem xét tác động của việc tiêu thụ đậu lăng thường xuyên đối với việc giảm cân và kiểm soát cân nặng và thấy rằng nó có tác động tích cực.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Những người muốn phòng ngừa bệnh tiểu đường nên ăn một bát đậu lăng mỗi ngày. Đậu lăng có chỉ số đường huyết thấp và làm lượng đường trong máu tăng chậm, đều đặn thay vì tăng đột biến. Đậu lăng được tiêu hóa chậm, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu lăng giàu chất xơ, magiê và kali, ăn một bát mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim. Nó có thể giúp điều hòa lưu thông máu, bảo vệ tim và mạch máu. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã nhấn mạnh tác động tích cực của đậu lăng đối với sức khỏe tim mạch.
Cung cấp năng lượng tức thời
Đậu lăng là lựa chọn thực phẩm tuyệt vời nếu bạn muốn có năng lượng tức thời. Đậu lăng chứa sắt, protein, chất xơ, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, có thể tăng cường năng lượng. Ăn một bát đậu lăng mỗi ngày có thể làm tăng lượng sắt hấp thụ, hỗ trợ tăng mức năng lượng. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ năm 2012, các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, chẳng hạn như đậu lăng, có thể giúp cải thiện mức năng lượng.
Hỗ trợ sức khỏe làn da và mái tóc
Đậu lăng chứa các loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như kẽm, biotin và vitamin B, rất cần thiết cho làn da và mái tóc khỏe mạnh. Biotin có trong đậu lăng kích thích sản xuất keratin, giúp móng tay và tóc của bạn chắc khỏe. Kẽm có trong đậu lăng giúp cải thiện sức khỏe làn da. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Da liễu Lâm sàng và Thực nghiệm năm 2019 đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa đậu lăng với việc làn da cải thiện và mái tóc khỏe mạnh.
Hướng Dương (Theo Times of India)
