Linh Rin khoe nhan sắc mặn mà sau khi sinh.
Sinh con từ tháng 11/2023, Linh Rin chủ yếu dành thời gian chăm sóc con nhỏ và bồi bổ sức khỏe. Thi thoảng, cô cập nhật chế độ ăn uống trên mạng xã hội và tiết lộ ông xã rất khéo chăm vợ. Gần đây, nàng dâu hào môn thường vào bếp chuẩn bị đồ ăn cho gia đình như các bữa ăn sáng bổ dưỡng hay mở tiệc để "chill" cùng chồng Phillip Nguyễn. Hôm 14/3, người đẹp gốc Hà thành khoe mâm đồ ăn gồm các món kiểu Hàn Quốc như thịt nướng bulgogi, canh kim chi đậu phụ.
Cả hai món này đều rất phổ biến ở Hàn Quốc và xuất hiện ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Linh Rin chuẩn bị sẵn loại bếp nướng chuyên dụng giống ở các nhà hàng. Cô lựa chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, ăn cho đỡ ngán và sườn nướng. Cả hai loại đều được tẩm ướp gia vị đầy đủ như tương đậu Hàn Quốc doenjang, tương ớt gochujang, dầu mè, mật ong, dầu hào, ớt bột, tỏi, có thể thêm chút lê và ướp ít nhất 30 phút. Sau khi thịt đã sẵn sàng, cho thịt lên bếp nướng, nướng tới khi chín vàng đều thì cho ra đĩa.
Cách làm này phù hợp với khẩu vị thích ăn đậm đà của người Việt. Tuy nhiên, kiểu nướng truyền thống của người Hàn thường không tẩm ướp mà nướng trực tiếp, sau đó mới chấm gia vị. Phần xốt chấm có thể mua sẵn hoặc tự pha với tỏi băm, tương đậu doenjang, tương ớt gochujang, dầu mè, đường và mè rang, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Linh Rin làm thịt nướng kiểu Hàn tại nhà.
Khi ăn thịt nướng, Linh Rin mua cả lá rong biển và lá vừng. Đây là loại lá quan trọng nhất khi ăn thịt nướng bulgogi. Lá còn có tên khác là kê nhíp hoặc lá mè, khá giống với lá tía tô ở Việt Nam. Với kích thước lớn, khoảng 12-18 cm, màu xanh tươi, lá vừng thường được sử dụng để làm gia vị và giúp món thịt nướng thêm đậm đà. Ngoài ra, cô còn chuẩn bị nấm để nướng ăn cùng thịt.
Một trong những nguyên tắc cần nhớ khi ăn thịt ba chỉ nướng (samgyupsal) với người Hàn Quốc là không được lật thịt quá ba lần để tránh bị khô. Miếng thịt thông thường nướng khoảng ba phút mỗi mặt, tới khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu, tiết ra dầu mỡ mới lật. Khi nướng, bạn dùng kẹp kiểm tra độ chín của thịt. Tùy vào nhiệt độ mà thời gian nướng khác nhau. Dân nướng thịt "điệu nghệ" chỉ lật thịt một lần để giữ lại tất cả nước và thịt không bị khô. Khi ăn, người Hàn thường cho thêm cả kim chi và hành chẻ mới đủ vị.
Bà xã Phillip Nguyễn khoe bát canh kim chi đậu phụ nấu cùng nấm kim châm và rong biển - một món ăn quốc dân, không thể thiếu ở các nhà hàng trên khắp xứ Hàn. Món này cũng có cách chế biến khá đơn giản, nguyên liệu dễ mua như kim chi, hành boa rô, đậu phụ non, nấm kim châm và rong biển. Đầu tiên, cho dầu ăn và hành boa rô cắt nhỏ vào nồi, xào đến khi thơm, cho kim chi vào đảo sơ. Tiếp đó, cho một lít nước, hạt nêm, đường, nước tương, đậu phụ vào nồi, khi canh sôi, cho nấm kim châm, rong biển và đun sôi lại, nêm gia vị là hoàn thành. Canh kim chi có thể ăn cùng cơm hoặc uống riêng như một loại súp nóng hổi, thích hợp trong mùa đông.
Bữa sáng đủ chất của nhà Linh Rin
Trước đó, vào buổi sáng, Linh Rin cũng khoe bánh sandwich tự chuẩn bị với phô mai, cà chua, thịt nguội. Đây là món ăn quen thuộc của người đẹp vì làm nhanh gọn và bổ dưỡng. Vợ chồng cô có thói quen mở tiệc tại nhà hoặc villa mỗi khi du lịch. Món tủ của hai người là các món nướng. Mùa dịch, Phillip từng làm bếp trưởng, làm steak tại vườn nhà cho vợ thưởng thức. Trong chuyến du lịch đầu năm ngoái, Linh Rin cùng chồng nướng đồ ăn trong căn villa ven biển, mừng năm mới cùng bạn bè.
