 |
|
Nồi lẩu cua đầy đặn dành cho 4 người ăn. |
Khi nhắc tới lẩu cua, đa số người miền Bắc thường nghĩ tới món ăn được chế biến từ cua đồng với những miếng gạch cua đóng bánh thơm ngon. Nhưng ở Sài Gòn, các nhà hàng phải chuẩn bị nguyên liệu là những con cua bể to, chắc thịt. Bạn có thể tới nhiều nhà hàng hải sản lớn ở đất Sài Gòn, hoặc tìm đến các quán nhỏ nằm trên vỉa hè giữa phố Lê Lai và Nguyễn Thị Nghĩa.
Một nồi lẩu dành cho 4 người ăn thường có 2, 3 con cua biển to, càng và thân đã được cắt gọn. Cua biển được đảo trên bếp cho chín, rồi nấu kèm với đậu bắp, cà chua, ớt, xả và các gia vị khác. Những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn có đủ các vị chua, cay, thơm, ngọt. Khi anh chủ quán bưng đồ ra, những chú cua biển đã chín và bạn có thể dùng ngay mà không phải mất công đợi lâu.
Khi ăn lẩu cua, bạn có thể dùng thêm với rau, nấm và bún. Đây là món ăn không xa lạ với người dân miền Nam, nhưng với các du khách lần đầu đến Sài Gòn thì đây là lựa chọn hấp dẫn. Nhiều khách du lịch miền Bắc chia sẻ, khi biết đến món ăn này, họ cảm thấy lạ lẫm, nhưng khi thưởng thức thịt cua thơm và chắc, cùng nước lẩu đậm đà, họ liền thích món ăn này và lẩu cua Sài Gòn luôn là món ăn yêu thích của nhiều người.
Linh Phạm
