Mới đây, Kỳ Duyên, Minh Triệu đưa nhau đi thưởng thức thịt bò Nhật trong một nhà hàng cao cấp ở quận 3, TP HCM. Đây là một trong những nhà hàng chuyên các món bò nhập khẩu thượng hạng tại Sài Gòn, được nhiều sao Việt yêu thích. Món ăn được đầu bếp chế biến trực tiếp tại bàn. Thực khách tận hưởng độ tươi ngon, nóng hổi ngay sau khi chế biến.
Kỳ Duyên, Minh Triệu thưởng thức bò Nhật. Video: Instagram Kỳ Duyên, Minh Triệu
Thịt bò Kỳ Duyên, Minh Triệu chọn là thịt bò A5, một trong những loại thịt bò Nhật đắt nhất, thuộc hàng thượng hạng. Đặc trưng của loại này là thịt mềm như tan trong miệng. Vị ngon và mùi thơm tinh tế, khó lẫn. Ngoài ra, vân mỡ (mỡ thịt) không hề béo, ngấy. Thậm chí, nó còn được coi là "chìa khóa" quyết định chất lượng của thịt có đạt chuẩn A5 không.
Món ăn được chế biến từ thịt thăn ngoại, một trong những phần ngon nhất của con bò, thường được dùng để làm các món steak. Kỳ Duyên mê mẩn những vân mỡ phân bố đều giữa thớ thịt trông đẹp mắt.
Sau khi mang miếng thịt lại tận bàn, đầu bếp dùng một con dao nhỏ, mảnh, xẻo lát thịt bò "mỏng như lá lúa". Tiếp đến, họ lấy dụng cụ khò lửa làm chín tái một mặt, cuộn tròn miếng thịt, nhúng vào chén trứng gà sống. Thực khách cho trọn miếng thịt vào miệng, nếm vị bò ngọt, mềm, thơm quyện với trứng sống béo nhẹ nhưng không gây ngấy. Món này không cần chấm với bất kỳ gia vị nào khác hay nước tương để nếm trọn vị thịt bò cao cấp.
Diệp Tử
