Nguyên liệu:
- 2 trái khổ qua (mướp đắng)
- 2-3 quả trứng gà hoặc vịt
- 2 củ hành tím băm
- Hành, ngò
Cách làm:
 |
Bước 1: Khổ qua chẻ đôi, bỏ hạt, bào mỏng ngâm qua nước muối pha loãng, để ráo nước. - Trứng đập ra chén, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, tiêu xay rồi đánh đều. |
|
 |
Bước 2: Phi thơm hành tím, cho khổ qua vào xào, nêm 1/2 muỗng dầu hào, rồi cho phần trứng vào, xào tới lúc trứng chín thì thêm hành lá và tắt bếp. | |
 |
Bước 3: Cho ra đĩa thêm tiêu, ngò lên trên. Ăn cùng cơm nóng. |
Chang Chép
