Thế vận hội lần thứ 30 sẽ diễn ra tại... Paris? Từ chỗ có 9 thành phố ứng cử đăng cai Olympic mùa hè 2012 đến trung tuần tháng 5 vừa qua chỉ còn lại 5, gồm: London, Paris, Moscow, Madrid và New York. IOC đã loại Leipzig, Istanbul, La Havana, Rio de Janeiro ra khỏi cuộc đua và đến ngày 25/7/2005 sẽ chính thức công bố thành phố nào sẽ tổ chức Olympic mùa hè 2012.
Khi Olympic Athens 2004 vừa kết thúc tốt đẹp, giới chuyên ngành đã nhắc đến Paris nhiều nhất. Họ cho rằng Paris đã có đủ các cơ sở hạ tầng cần thiết cho Olympic nên sẽ không tiêu hao tiền bạc quá lớn khiến gây tác hại cho kinh tế thành phố và nước đăng cai như đã xảy ra với Athens (12 tỷ euro) hoặc vào năm 2008 là Bắc Kinh (khoảng 33 tỷ USD). Trong các cơ sở hạ tầng cần thiết ấy dĩ nhiên có tính đến các khách sạn từ 4 sao trở lên dành cho khách VIP. Tại Olympic Athens, vì thiếu phòng sang nên tàu khách khổng lồ Queen Mary II đã được mời đến neo ở vịnh Pirée làm nơi nghỉ cho nhà lãnh đạo các nước và quan chức cao cấp nhất của IOC.
Ủy ban tranh cử đăng cai Olympic 2012 Paris thừa biết lợi thế của mình sau khi rút kinh nghiệm từ thất bại ở Olympic 2008 nên trong tập hồ sơ gửi đến IOC, họ kể ra tất cả cơ sở đã có và cả những gì cần xây mới, mở rộng, tân trang, hiện đại hóa là rất ít.
Trong phần "khoe khoang" của mình, Paris kể ra vô số các khách sạn đẳng cấp 5 sao quốc tế với hàng vạn phòng. Cùng thời gian, sách cẩm nang Zagat đã phát hành ấn bản 2004 mà trong đó, theo bình chọn của đa số du khách sành điệu, Four Seasons George-V ở Paris là khách sạn 5 sao xuất sắc nhất thế giới. Ngoài ra trong Zagat Survey 2004 Top 100 khách sạn cao cấp xuất sắc nhất còn có 8 cơ sở ở Pháp, 6 trong số ấy nằm ngay ở Paris: Plaza Athénée, Bristol, Ritz, Crillon, Meurice và Park Hyatt.
Nếu so với Paris thì chỉ có London và New York là có khả năng cạnh tranh về số phòng khách sạn 5 sao. London có đến 35.000 phòng, Istanbul chỉ có 6500; Madrid, 2700; Leipzig, 1250. Moscow, La Havana, Leipzig càng khó cạnh tranh giành quyền tổ chức Olympic khi cả ba không có khách sạn nào lọt vào Zagat Survey 2004 Top 100 khách sạn sang xuất sắc nhất thế giới.
Khách sạn Four Seasons George-V ở Paris nay đã có chủ mới là hoàng tử Al Waleed của vương quốc Arab Saudi; Hôtel Meurice thì vẫn nổi tiếng vì các dãy phòng nhìn xuống Jardin des Tuileries nên từ hơn 200 năm qua vẫn là điểm nghỉ ngơi của các ông hoàng, bà chúa. Khách sạn Plaza Athénée đã được tân trang, nằm trên Avenue Montaigne có các cửa hàng may đo và kim hoàn nổi tiếng thế giới và nhà hàng của siêu đầu bếp Alain Ducasse nên cũng thường là điểm nghỉ chân của các nhà lãnh đạo quốc gia.
Theo Sài Gòn Tiếp Thị, du khách bình thường chắc khó có cơ hội ngụ trong các khách sạn này nhưng có thể đến Le Ritz trên quảng trường Vendôme để uống trà, nhâm nhi vang hoặc dùng bữa tối thịnh soạn trong nhà hàng L'espadon. Ritz nổi tiếng có phần nội thất bằng đá hoa cương hồng theo kiểu kiến trúc Louis XV.
Nhưng du khách nên một lần vào dùng bữa tối trong nhà hàng nhìn ra quảng trường Concorde hoặc ăn xế trong Jardin d'Hiver của Hôtel de Crillon để biết cái sang trọng của một khách sạn cao cấp, chất lượng phục vụ cao theo kiểu Pháp 100%. Cho đến nay Crillon vẫn là tài sản của gia đình tỷ phú Taittinger. Trong sổ vàng của khách sạn này toàn những nhà lãnh đạo quốc gia, chính khách và ngôi sao nổi tiếng thế giới. Các quan chức ngoại giao thường tụ về bar rượu trong khách sạn này để giải lao sau giờ làm việc nên đã biến nó trở thành một "Liên hiệp quốc không chính thức". Trong thế giới những "khách sạn palace" nổi tiếng ở Paris thì Hôtel de Crillon vẫn là độc nhất vô nhị.
