Ngô Thanh Vân quay video nấu ăn với phong cách hài hước cùng chồng.
Bận rộn với công việc đầu bếp ở nhà hàng, Huy Trần vẫn tranh thủ vào bếp nấu ăn cho bà xã. Mỗi tuần, anh đều nấu những món ăn mới mang đủ phong cách ẩm thực các quốc gia cho Ngô Thanh Vân. Hai ngày trước, đầu bếp Việt kiều trổ tài làm món bibimbap - cơm trộn kiểu Hàn Quốc, một trong những món khoái khẩu, yêu thích nhất của vợ. Huy Trần cho biết anh đi chợ, chuẩn bị các nguyên liệu từ A đến Z, hầu như không mua sẵn thành phần nào mà đều tự nấu tại nhà.
Cơm trộn bibimbap được coi là món ăn quốc dân, xuất hiện trong nhiều bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Món ăn bình dân, thường dùng để dọn dẹp tủ lạnh với các nguyên liệu sẵn có, đôi khi cũng được dùng cho những ngày "không biết ăn gì". Nguyên liệu món này không cố định, chủ yếu "có gì dùng nấy", thông thường gồm cơm trắng, rau, củ, thịt bò xào, trứng lòng đào, rong biển, trộn với tương ớt Hàn Quốc và kim chi. Món ăn được bày biện đẹp mắt với đủ màu sắc, khi trộn lên hương vị hòa quyện, ăn không ngán.
Món cơm trộn Hàn Quốc của hai vợ chồng Huy Trần.
Huy Trần chuẩn bị thịt bò Hàn Quốc, rửa sạch, thái miếng mỏng rồi xào trên chảo với gia vị. Nấm, cà rốt được xào với chút gia vị, trong khi cải và giá đỗ thì chần sơ qua nước sôi rồi bỏ sang tô có đá lạnh để rau, nấm giòn hơn. Huy Trần cũng trộn thêm một ít gia vị và dầu mè vào hai nguyên liệu này để khi ăn đậm đà hơn.
Với bibimbap, chỉ cần chuẩn bị xong các topping là đã gần hoàn thành món ăn. Thành phần cuối cùng là nước trộn, tùy theo khẩu vị mỗi người nhưng nhìn chung có tương ớt Gochujang Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, dầu mè, mật ong, gia vị... đảo đều trên chảo nóng. Chồng Ngô Thanh Vân cũng chuẩn bị một phần trứng chần lòng đào, làm bằng cách thả trứng vào một nồi nước sôi khá đầy để trứng chín mà không bị dính nồi.
Khi bày biện, anh cho cơm trắng dưới cùng, thêm nấm, cà rốt, bí, giá đỗ, rau cải, thịt bò xào, trứng lòng đào và thêm một ít rong biển cắt sợi, ngoài ra không thể thiếu kim chi cải thảo chua chua cay cay. Bà xã Ngô Thanh Vân khen ngợi hết lời vì món ăn ngon, hấp dẫn, không thua kém các nhà hàng ở Hàn Quốc. Cơm trắng nóng hổi, quyện với nước xốt đậm đà, rau củ tươi giòn, kim chi chua cay, thịt bò vừa miệng, trứng béo bùi.
Huy Trần làm bibimbap cho vợ. Video: IGNV
